韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2013年9月

ごま豆乳スンドゥブのアレンジレシピ!パート1☆丸大食品スンドゥブ

9月1日に新発売した、丸大食品のごま豆乳スンドゥブ。 お陰さまで、売り上げは上々なんだそうですごま豆乳スンドゥブは、商品パッケージにある作り方でもいいのですがちょっとアレンジを加えてもグー今日は、豚しゃぶとれんこんを使っ …

超簡単なごちそうご飯!☆美びっと韓国

美びっと韓国でレシピをアップしました~  超簡単なごちそうご飯!大豆もやしの炊き込みご飯 秋らしくキノコ類を入れてもいいですよ~。韓国の炊き込みご飯は、タレが決め手ですね       クリックしていただけると嬉 …

黒田福美さんの著書でも紹介されていた陶芸教室!☆2013年8月ソウル・利川旅行7日目

2013年8月17日、ソウル・利川旅行7日目。ランチの後、サギマッコル陶芸村に戻りました。その目的は 陶器作り 두성도예교실(トゥソンドイェキョシル・トゥソン陶芸教室)。 テレビで達人として紹介されていらっしゃる先生。 …

陶磁器の街で絶品タラ冷麺☆2013年8月ソウル・利川旅行7日目

2013年8月17日、ソウル・利川旅行7日目。 利川(イチョン)のサギマッコル陶芸村を一度出て、ランチ。 お店は、속초 코다리 냉면(束草コダリ冷麺)。店名の横に、韓牛トガニとも書いてあります。 束草(ソクチョ)は江原道 …

7種類のワインが飲める機会は滅多にありませんよ~!Osuri×ジェイコブスクリークワイン会

昨日は打ち合わせ。やりとりは韓国語のみ・・・。まるで韓国語レッスンのようでしたが(笑) いままでになく、面白い仕事をさせていただいています さて! この度ご縁がありまして、外苑前の韓国料理店Osuriとコラボイベントを開 …

古漬けの白菜キムチでパスタ!キムチクリームパスタ☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  酸っぱくなったキムチの使い方 レシピは  キムチクリームパスタ 以前に開催させていただいた、丸大食品のトマトスンドゥブを極める会でペンネを使ったキ …

7種類のワインとスペシャル韓国料理のマリアージュ!Osuri×ジェイコブスクリークワイン会

この度ご縁がありまして、外苑前の韓国料理店Osuriとコラボイベントを開催することになりました Osuriは、水刺齋(スランジェ)の元総料理長、朴洙炯(パク・スヒョン)さんが満を持してオープンしたお店。ソウルの超有名店、 …

日比谷公園に集合!日韓交流おまつり

本日21日(土)と明日22日(日)は、日比谷公園で日韓交流おまつりが開催されます ほんだが所属する「大韓民国伝統飲食総連合会・東京支会」のブースでは料理研究家手作りのお料理をご用意させていただきます。 うちのブースで、買 …

マダム市川先生のサロネーゼ ピビンパセット☆水刺齋(スランジェ)

昨日は、水刺齋(スランジェ)新宿高島屋店で、元祖サロネーゼのお方とご一緒させていただきました そのお方とは・・・ マダム市川先生 先日もチラリと記事に書きましたが、私から監修をお願いしたマダム市川先生のサロネーゼピビンバ …

台風の日に作るワカメチヂミ!☆美びっと韓国

美びっと韓国でレシピをアップしました~  台風の日にはワカメチヂミを作ろう! 韓国人の友だちからワカメをもらったので、チヂミにしてみました。磯の香りがふわっと感じられます ワカメと組み合わせているのが長芋。 もともと好き …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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