韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使の本田朋美(ほんだともみ)は食を通じて人と人をつなげ、商品開発、料理店・食品会社コンサルティング、イベント企画、商品プロモーション等のマーケティングを行っています。
韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2017年7月

新大久保のテーハンミングで郷土料理を頂きました♪

今日は午前に韓伝会の定例会を終え、ランチを済ませてから 朴賢子(パク・ヒョンジャ)先生に会いに、新大久保のテーハンミングへ。 色々と美味しい情報交換をしつつ、先生が用意してくださった ご自身の故郷である全羅南道(チョルラ …

リクエストにお応えして民団中央本部にお弁当のデリバリー♪

昨日は、大韓民国民団中央本部にお弁当のデリバリーをしました!   お弁当の内容をご紹介いたしま~す。 左から!栗ご飯 JKフードが輸入した扶余(プヨ)の冷凍栗を使用しています。 糖度の高さが特徴です♪ 牛ランプ …

大韓民国第62号!ソ・ブンレ名人のチョングッチャン

2017年6月16日、4日間の韓食教育を終えて向かったのは 京畿道(キョンギド)安城(アンソン)のソイル農園。   コチュジャンやテンジャンなどを製造販売している広大な敷地です。   ランチのために、 …

パンチャンの新しいスタイル?全州(チョンジュ)のコサバーべーキュー

2017年6月14日の夜、韓食教育の参加メンバーと全州(チョンジュ)の 映画通りに繰り出しました! 韓屋(ハノク)マウルから割と近くに、映画通りがあって この付近では繁華街になります。 全州国際映画祭も、回を重ること18 …

釜山の冷菜豚足が好きです♪ゴマ辛子ソースの豚肉冷菜☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → 観光客にも大人気!釜山の冷菜豚足   このところ、ソウルよりも釜山に想いがつのる日々(笑) 釜山の料理 …

全州(チョンジュ)名物コンナムルクッパを二人の大先生と♪

全州(チョンジュ)の特産物といえば、大豆もやしがあります。 水が良くて、空気がきれいな土地だからこそ、 もやしが立派に成長するんですよね! たかがもやし、されどもやし。 数年前だったか、ソウルの海産物のお店で食事をしたと …

さすが食の都!全州(チョンジュ)のチェーン店が期待以上の美味しさでした!

6月の全州(チョンジュ)滞在中、韓伝会のメンバーが 朝食で何度かお世話になったお店がありました!   국민수육국밥&막국수(クンミンスユククッパプ&マッククス)。 牛肉クッパとビビンそばのお店です~。 このお店 …

まかないご飯はヤンニョムがけのオムライス~♪

2週間前、JKフードに韓国女子の新入社員が入社。 今まで就業中の昼食は、試作のとき以外 会社近くでグルメ巡りをしていたのですが 今後は時間のある人がまかないご飯を作ろう!ということに。^^   写真は、ヤンニョ …

社長業をお休みしたら自分の強みが良く分かりました!

自分の会社である、つながるハングルをお休みして 半年が経ちました。 JKフードの社員になってから、直接的な経営にはタッチしておらず 商品開発のサポート、新規顧客への営業・アフターサポート 取引先に提出する仕様書作成、宣伝 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。生徒数は1500人を超える。現在は慶尚北道聞慶(ムンギョン)市観光広報大使、韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」、Youtube「こりあんふーどチャンネル」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験5級
詳しくは、こちらから

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