韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

年別アーカイブ: 2019年

オスカル!はなきんリサーチの予告がでました!「ナムルが美味しい店」

今夜7月12日(金)深夜25時20分スタートのオスカル!はなきんリサーチ。     2度目の出演になります。 番組のサイトを見たら、予告がでていましたのでブログでもお知らせいたします!   —- 出演者が知り …

韓国スタイルのじゃがいも炒め!ほんだ家のおうちごはん!

ほんだ家のおうちごはん!     枝豆 蒸しササミの醤油麹和え 常備している手作り塩麹に加え、醤油麹も作ってみました。少量で旨味も加わって便利ですね。^^ 明太子 いただきもの♪ 味噌汁 具はワカメと大根。 韓国スタイル …

8月18日(日)も開催!慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会!

昨晩から募集をスタートさせたのですが、昨日のブログで記事にしていなかったので・・・ 今日改めてお知らせいたします。 いま韓国でアツイスポットといえば!慶尚北道(キョンサンプクド)。 今年はガイドブックが2冊も発売され、注 …

7月12日(金)テレビ朝日のオスカル!はなきんリサーチに出演します!

昨年に続いて2回目となります! 写真は昨年に出演したときのもの。 → オスカル!はなきんリサーチ 7月12日(金)深夜25時20分放送の回に出演いたします。 美味しい韓国料理店の「ある料理」について語りました!そして、み …

おうちごはんは水キムチでさっぱり

先週金曜日のおうちごはん。   煮込みハンバーグ パン粉の代わりにおからパウダーを使用しました。家の食事では極力グルテンを減らしております。 サラダ 使用したパプリカは韓国産。^^ にんじんとサンマ(韓国の缶詰)のマヨネ …

スランジェのニラチヂミとタコチヂミが大好評です!

先日、プライベートの食事会でした!スランジェ新大久保店で。 先週は打ち合わせもあったので、2日連続でした。^^ 食事会は、そろそろシーズン終わりということでまたまた特別にカンジャンケジャンを味わい尽くそうと。 そして、前 …

聞慶のページが多くて感激♪慶尚北道 週末トラベル ときめく地方旅の楽しみ方48

昨日やっと手元に届きました!     あんそらさん渾身のガイドブック。慶尚北道 週末トラベル ときめく地方旅の楽しみ方48 です! 取材中のタイミングで、あんそらさんにお話を伺っていたんですよ。聞慶(ムンギョン)面白いね …

試飲レベルを超えて味わった聞慶酒造のマッコリ!

久しぶりに5月の慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーレポをお届けいたします! 5月20日(月)、聞慶(ムンギョン)のラマダホテルで朝食後荷物をまとめて向かったのは聞慶酒造。     すっかり見慣れた所になりました。^^   …

8月31日(土)第2回目の韓国餅と韓菓でつながる会を開催いたします!お申し込みは7/5(金)22時からです!

今日はお知らせです! 5月末に韓国餅研究家・野原由美先生とコラボをした韓国餅と韓菓でつながる会。     → 時間をかけて心をこめて、韓国餅と韓菓を作りました!   5月は都合が悪くて参加できなかった~というお声がありま …

スランジェで新しいスイーツを開発中!

昨日はスランジェ新大久保店で、マネージャーさんとランチミーティングでした。^^ 本題の前にいただいた食事をご紹介いたします♪     おかずは4種類。 白菜キムチ緑豆ムクの和え物韓国おでん炒めブロッコリーと紫タマネギのナ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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