韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

年別アーカイブ: 2023年

牛ハラミと遜色のない美味しさの大豆ミート!スランジェ新宿高島屋店で「旬活」をいただきました♪

昨日は午後からスランジェ新宿店高島屋へ。冬メニューの撮影がありました! 撮影の前に遅めのランチとして、中村詩織先生の「旬活」を頼みました~♪ まずはお惣菜6種盛合せ。 昨日の6種は ・韓国おでんの炒めもの ・サキイカの和 …

スランジェ新宿高島屋「旬活」

11月11日(土)10時からインスタライブでCookeasyのブデチゲ(部隊チゲ)を作ります!

インスタライブのお知らせです! 11月11日(土)10時から15分程度で、Cookeasyのブデチゲ(部隊チゲ)を作ります~!   本場の味を再現したミールキットは、一度食べたらやみつきですよ~! お時間が合う …

Cookeasyブデチゲ(部隊チゲ)

10月29日放送の日本テレビ「ニノさん」で紹介されたチュクミのお陰?

アンニョンハセヨ~。 昨日、連載中のフーディストノートの担当者さんから連絡があって知ったのですが、10月29日に放送された日本テレビ「ニノさん」で「チュクミ(イイダコ)」が紹介されました♪ そのお陰なのか? フーディスト …

チュクミポックム(イイダコ炒め)

引き続き募集中です! 11月18日(土)の「釜山と秋の韓国料理を楽しむ会」!

今日から11月に入りましたね~。今月はお食事系のイベントが2つあって、また新しい料理がご用意できるかと思うと、テンションあがりますっ! 先日もお知らせしましたが、11月18日(土)17時から、阿佐ヶ谷のHANCOOKの林 …

釜山と秋の韓国料理を楽しむ会

新大久保のソウル市場で販売している韓国餅が超オススメ!

先週、食材の買い出し目的で、新大久保のソウル市場へ~。 ここで、以前から噂になっている일일일떡(イルイルイルトック/一日一餅?)の薬果ソルギと栄養餅を買ってみました♪ パッケージの表は日本語表記が一切なくて、韓国の現地で …

イルイルイルトック 薬果ソルギ

秋のスペシャル韓国料理を楽しむ会のメニューは、思いのほか盛りだくさんでした!

昨日の日曜日は「秋のスペシャル韓国料理を楽しむ会」を開催いたしました~! 今回はイベントタイトル通り、秋を意識してメニューを構成しました♪ メニューは ナバクキムチ(白菜と大根の水キムチ) シレギナムル(干し大根菜のナム …

ミッパンチャン

白菜キムチのワークショップでのメニューにチュクミポックム(イイダコ炒め)を追加しました~♪

昨日は午前中に打ち合わせをして、お昼から新大久保でお買い物をしました♪ 2件ほどスーパーを回りましたが、目新しい商品が続々と登場していますね~。昨日気に入った商品は、改めてご紹介します! 先日お知らせをした白菜キムチのワ …

チュクミポックム(イイダコ炒め)

春菊のエゴマナムルでアンチエイジング~♪ ナスラックキッチンでレシピが掲載されました!

アンニョンハセヨ~。 先日、ナスラックキッチンで「春菊のエゴマナムル」のレシピが掲載されました! 春菊のエゴマナムル 作り方を簡単に説明しますと、春菊を塩ゆでして水気を良くしぼり、食べやすい長さに切ったら、エゴマパウダー …

春菊のエゴマナムル

人気の韓国料理「カムジャタン」がおうちで簡単に!もうお店行かなくていいかも?

アンニョンハセヨ~。 連載中のフーディストノートさんで、記事とレシピが掲載されました! テーマはカムジャタン(じゃがいもと豚の背骨のスープ)です♪ → 人気の韓国料理「カムジャタン」がおうちで簡単に!もうお店行かなくてい …

カムジャタン

この冬1回だけ開催します! 12月10日(日)は、白菜キムチのワークショップです!

アンニョンハセヨ~。お知らせです! 冬のキムジャンに合わせて、12月10日(日)の11時から、ガーデンキッチン御苑イーストで「白菜キムチのワークショップを開催いたします! レンタルスペースでワークショップをするのは、この …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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