昨日は小雨が降る中、一人旅で山梨へ行ってきました。午前中はタクシー一台をチャーターして、勝沼のワイナリー巡り。
勝沼ワイナリー
ワイナリーのお店の方とお話しながらアレコレ試飲して、一日中ほろ酔いでした（笑）
新宿から１時間半で行ける手軽さ。東京とは全く違う景色を体感できてなかなか良かったです。^^
今日は一日勉強デー。教保文庫から取り寄せたキムチ本に目を通しながら、まとめています。本の中で塩辛について書かれたページを読み進めていたら、冷凍庫で保存しているアミの塩辛のことを思い出し・・・。
アミの塩辛とキャベツのペペロンチーノ
久しぶりに作りました～！アミの塩辛とキャベツのペペロンチーノ。
アミの塩辛は最高級品の６月のものを使って贅沢に。しめじも加えて、具をもりもりに。アミの塩辛は調味料としても優秀ですね。^^
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