お昼ごはんにマッククス（ビビンそば）を作りました！
おうちごはん マッククス
マッククスのヤンニョム（タレ）の材料はシンプルに、コチュジャン、梨、酢、しょうゆのみ。
冷凍しておいた梨を解凍してからフードプロセッサーにかけ、ボールに入れて、味見しながらコチュジャンを足して、酢で酸味をプラス。最後にほんの少量のしょうゆで風味付けしました。
酢は、五味子を一晩つけたものです（ベジ薬膳の加藤ゐくこ先生に教えてもらいました）。
具は作っておいたサラダチキン、レタス、えごまの葉、茹で卵です。そして、副菜に白菜キムチと、いただいた菊芋をしょうゆで漬けたチャンアチを添えました。
昨晩、語学堂の授業で作文の試験があって、エネルギー吸い取られて疲労感ハンパなく、無性に辛い物が食べたくなったのでした！
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