昨日のブログ記事でご紹介した
多くの方に関心を持って頂けたようで、とても嬉しいです！
聞慶（ムンギョン）を始め、慶尚北道（キョンサンプクド）には
ひときわ愛着がありますので、丁寧に作りたいと思います。^^
募集は6月7日（金）22時にスタートしますので
よろしくお願いいたします！
今日は、先日の聞慶ツアーで食べた珍しい料理を一つ
ご紹介いたします！
聞慶 キムチ粥
갱죽（ケンジュク）、または갱시기（ケンシギ）といって
慶尚北道の内陸で食べられるキムチ粥です。
갱（ケン）は、スープの意味を持つ昔の言葉。
韓国のナムウィキで調べたら、盧泰愚（ノ・テウ）元大統領が
好きだったそうです。
このキムチ粥は1970年代以前の食糧困難な時代に
庶民が食べていたとか。
粥といってもご飯は少な目で、すいとん、じゃがいも
キムチ、豆もやしを入れてかさ増し。
二日酔いの翌日に食べる解腸汁（ヘジャングク）に
合う気がします！
９月の聞慶ツアー日程についてお知らせです！
当初19日（木）出発を考えましたが、仕事休みのことを踏まえて
9月20日（金）～22日（日）に変更しました。
ツアー内容は来週早々にお伝えできますが
数年前からハマったあるものに関する場所を増やします。
料理研究家として、いままで蓄えた知識を
ご参加のみなさまに余すことなくお伝えしながら
味わっていただきますね！
ぜひ五感で体験していただければと思います。＾＾
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★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
→ 6月22日（土）第３回ポテサライベント ハンコック 満席
→ 7月20日（土）慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会 ハンコック
→ 7月25日（木） 韓国発酵食講座（テンジャン編） テーハンミング別館
→ 7月27日（土）韓国発酵食講座（テンジャン編） テーハンミング別館
→ 8月31日（土）韓国餅と韓菓でつながる会
