先日作った当帰インジョルミの味が忘れられません・・・。

2日目の味がたまらなく良かったんです。

作ったばかりは、後味でふわっと当帰の苦味と香りが口の中で感じられたんですが、2日目は早い段階で当帰の風味がきました!

いま生の当帰を追加注文できるか確認しています。

ゲットできてコロナが落ち着いたら、当帰インジョルミを披露する機会を設けたいと思います。^^

 

餅活 当帰インジョルミ


→ おうち餅活で当帰インジョルミを作りました♪

 

本日ご紹介するのは、餅つながり。

 

カボチャの上新粉蒸し ナスラックキッチン

 

→ カボチャの上新粉蒸し

 

韓国語で「버무리떡(ポムリトック)」といい、少量の上新粉(うるち米粉)を食材と合わせて蒸しあげた餅のことで、代表的なのは「よもぎ」です。

写真のカボチャの上新粉蒸しは、上新粉に少しだけ砂糖を加え、盛り付けたときに小豆を添えてスイーツっぽくしていますが、砂糖を入れずに塩をきかせて蒸し上げたら、お酒のおつまみに変身です!

蒸し器を出すのがひと手間ですが、蒸し器は素材の旨味をぎゅっと閉じ込めて、美味しさが長く続くので、ぜひ使っていただきたいです!

GWは本日最終日ですが、まだまだご自宅で過ごす時間が多いかと思います。一度作ってみてくださいね♪

材料と作り方は、ナスラックキッチンをご参考になさってくださいませ。^^

 

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