旬のマクワウリ（チャメ）を使ったコンポートです！

投稿日 : 2021年7月27日最終更新日時 : 2021年7月27日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--レシピ：デザート

語学堂を卒業したら韓国語を話す機会がめっきり減ってしまい、ちょっとモヤる日々。延世大学以外の語学堂を調べています。進級テストがないという条件で（笑）。お勧めの語学堂がありましたら、教えてください！

今日もデザート系のレシピをご紹介いたします♪

チャメと生姜のコンポート

【マクワウリ（チャメ）と生姜のコンポート】

調理時間：20分

■材料（4人分）

チャメ 1個
生姜 20g
水 3カップ
砂糖 60g

■作り方

１．生姜はスプーンで皮をこそげ落とし、繊維に沿って細くせん切りにしたら、5分ほど水にさらして水気を切る。

２．チャメは皮をむいた後、横に半分に切ってから、12等分にくし型に切り種を取り除く。

３．鍋に水、生姜、砂糖を入れて強火にかけ、沸騰したらチャメを入れて中弱火に落として10分程度煮る。ボールに氷水を入れて鍋ごと冷ましたら、器に盛りつける。

いまが旬のチャメ。そのまま食べるのがシンプルに美味しいですが！韓国の伝統デザート、梨のコンポート（ペスク）をちょっと応用しました。

砂糖の代わりにはちみつやオリゴ糖でも。レシピでは冷ましていますが、温かいままでも。^^

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