ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました！
ブログ記事は
肉の代わりになる大豆 ナスラックキッチン
写真は聞慶（ムンギョン）で頂いた大豆ミートのステーキ。
食感が肉のようで、食べ応えあります。
大豆はベジタリアンの方にとっては重要なタンパク源。
また、お坊さんが髪を剃る時はエネルギーを多大に消耗するので
豆腐を食べて英気を養うそうですね。
大豆ミートは、市販のものも多く出回っています。
肉が好きな方でも、胃腸が疲れているときに食べると
リセットできていいんじゃないかと思います。^^
そして、レシピは
大豆の韓国風ハンバーグ（コントッカルビ） ナスラックキッチン
大豆の水煮を使った韓国風ハンバーグのトッカルビです！
しっかり水気を切った水煮をフードプロセッサーにかけて
野菜や調味料を混ぜて成型して焼きます。
大豆ミートとは異なり、ふわふわな食感。
精進料理のならって、ネギ、ニンニク等は入れていません。
辛味は一切ないので、幅広い年代の方に
召し上がっていただけると思います。^^
辛味といえば！思い出したのが「五味」。
昨日、NHKのテレビで第六の味覚として「脂肪味」が
取り上げられていました。
韓国は野菜も肉も消費量が多いので、自分の脂肪味の感度が
どのくらいか調べてみたいものです♪
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
▼メルマガ登録お願いいたします！
★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
→ 6月22日（土）第３回ポテサライベント ハンコック 満席
→ 7月13日（土）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
→ 7月15日（月・祝）開城チュアクと五味子正菓を作る会 ガーデンキッチン御苑 EAST
→ 7月20日（土）慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会 ハンコック
満席
→ 7月25日（木） 韓国発酵食講座（テンジャン編） テーハンミング別館
→ 7月27日（土）韓国発酵食講座（テンジャン編） テーハンミング別館
→ 8月31日（土）韓国餅と韓菓でつながる会
