アンニョンハセヨ！
連載中のフーディストノートさんで記事とレシピが掲載されました！
韓国で大人気の味！マイルドな辛さがクセになる♪鶏むね肉で「ロゼチキン」
韓国で人気となり、いまや日本でも話題になりつつある『ロゼソース』。韓国で生クリームや牛乳とトマトソースを混ぜ合わせたソースを「ロゼ」と言いますが、トマトソースをコチュジャンに変えてできた『ロゼトッポッキ』で人気に火が付き、ロゼソースはKソースとして新たな韓国料理に色を添えています。
今回ご紹介したレシピは、鶏むね肉を焼いてロゼソースで煮てみました♪ フライドチキンよりは洗い物が少なく済んでいいかなと思います。
レシピのロゼソースは生クリーム、牛乳、コチュジャンで作ったので、色がやや赤っぽいですが、コチュジャンを減らしてケチャップを入れると、ピンクに近い色になると思います。^^
このソースを覚えたら、他の料理にも応用がきくのでレパートリーも広がると思います。一度お試しください！
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