毎日会社に通勤されている方は、緊張しながら電車に乗られていると思うので、コロナ以前よりも疲労感がハンパないと思います。GWはご自宅でゆっくり過ごせるといいですね。^^
今日は疲労回復に効果があり、免疫力アップが期待できるマグロを使った「韓国風マグロのなめろう」のレシピをご紹介いたします（以前、韓国農水産食品流通公社さんのサイトにアップされたものです！）
韓国風マグロのなめろう
【韓国風マグロのなめろう】
調理時間：10分
■材料（2人分）
マグロの赤身 150g
長ネギ 2cm分
エゴマの葉 4枚
生姜 10g
ゴマ 適宜
味噌 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1
エゴマ油 小さじ1
■作り方
１．長ネギ、エゴマの葉2枚、皮を剥いた生姜は粗くみじん切りにする。
２．マグロの赤身は包丁で粗めに叩く。
３．２のマグロに１、味噌、しょうゆをのせて、マグロの食感が残り全体に味が回るように包丁で叩く。
４．器にエゴマの葉を敷き、なめろうを盛り付けてエゴマ油をまわしかけてゴマをふる。
長ネギ、エゴマの葉、生姜は粗くみじん切りにしておくことで、マグロを叩くときに全体に味が回りやすいです。
マグロを最初に叩くときは、1cm角くらいに切ってくださいね！なめろうに入れるエゴマの葉はお好みで増やしても構いません。エゴマの油は食べる食前にかけると、風味が良いです。^^
マッコリのみながらどうぞ♪
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