スーパーでうるいを発見したので、蒸しダコも一緒に購入! おうちごはんに、うるいとタコの酢コチュジャン和えを作りました♪

 

 

うるいは茹でて水にさらしてから軽く水気を絞って、長さ5cmに切ってから、よーく水気を絞ります。蒸しダコは薄切りに。

酢コチュジャンは、コチュジャン2:酢2:砂糖1の割合にして作ってます。ここにそのときの気分で、おろしニンニクを入れて混ぜ混ぜ。

あとは、うるいと蒸しダコを酢コチュジャンで和えてもりつけて、ゴマをパラリとふれば完成!

写真にはありませんが、タコだけ数切れを別にして、ゴマ油と塩につけて食べました♪

タコを食べるときは、酢コチュジャンかゴマ油+塩の組み合わせが好きです。^^

 

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