韓国おつまみの「タコのネギ巻き（ムノカンフェ）」で、一杯（ハンジャン）を楽しむ♪

投稿日 : 2025年8月3日最終更新日時 : 2025年8月3日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--レシピ：サブおかず・ナムル・キムチ

昨日は先週に続いて、薬果のワークショップでした。改めてレポしまーす。^^

さて、先月末にナスラックキッチンにて新しいレシピが公開されました！

「カンフェ（강회）」とは、親指ほどのサイズに切ったメインの食材に、さっと湯がいた芹や小ネギなどを巻き、酢コチュジャンにつけていただく、見た目も美しい韓国料理です。

牛肉やイカで作られることが多いですが、タコは下ごしらえが簡単で、気軽に作れるのが魅力。その上、ぷりっとした食感が酢コチュジャンとよく合います。^^

ちなみにカンフェは、ご飯のおかずというより、お酒のおつまみ向き。「ちょっと一杯（한잔）」飲みたいときに、ぴったりの一品なんですよ♪

小ネギをくるくる巻くのは、見た目にも楽しいけれど、「今日はラクしたい…！」という日は、湯がいてカットした小ネギを添えるだけでもOKです（笑）

おもてなしにも、おつまみにもぴったりなカンフェ。ぜひ気軽に作ってみてくださいね！

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