先月末ですが、ナスラックキッチンで「大根と干し柿の酢ナムル（ムコッカムチョナムル）」のレシピが公開されました！

この料理のポイントは、大根、三つ葉、そしてニンニクを一緒に炒めて、ニンニクの香りをしっかりと移しているところ。

そのあと冷ましてから干し柿を加えて味付けしています。干し柿のやさしくも力強い甘みが、大根とよく合うんです！

箸休めのおかずとして、ぜひ食卓に加えてみてくださいね♪

そして最後に…。

2012年3月8日（なんと！私のセンイル！）からスタートしたナスラックキッチンへのレシピ掲載が、先月をもって終了しました。

13年半の間に掲載したレシピ数は、なんと 321品！　このお仕事を通して、レシピの掛け算という考え方を学ぶことができたと思います。^^

長年にわたりお仕事を依頼してくださった運営元の東建コーポレーションさんには、心から感謝しています。ありがとうございました。

これまで掲載したレシピは引き続きサイトに残るそうなので、ぜひ時々のぞいてみてくださいね！

大根と干し柿の酢ナムル（ムコッカムチョナムル）

▼お知らせとイベントです！

▼著書です！

• クンムルなしでは始まらない！　誠文堂新光社
• はじめてキムチの本　イースト・プレス
• 韓国ドラマ食堂　イースト・プレス

▼現在のお仕事

• 水刺齋 アドバイザー