ここ数日、新しいレシピの試作をしました。韓国餅ぽいものを久しぶりに作ったら、感覚が鈍っていて愕然！作り直しをして食材を無駄にしちゃいました。手の感触を忘れないように、韓国餅も定期的に作らないとですねぇ。
先日ご紹介したレタスナムル。
色々な方に作っていただけて、テンションあがりました。^^
今日は大豆もやしのスープをご紹介いたします！
大豆もやしのスープ
【大豆もやしのスープ】
調理時間：5分ちょっと
■材料（2人分）
大豆もやし 100g
水 2カップ
ナンプラー 大さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
塩 適量
小ネギ（小口切り） 大さじ1/2
すりゴマ 適宜
■作り方
１． 鍋に水2カップとナンプラーを入れて強火にかけ、沸騰したら大豆もやしとおろしニンニクを入れる。
２． 蓋をして中弱火に落とし、3分ほど煮たら塩で味をととのえて器にもりつけ、小ネギとすりゴマをのせる。
今回使った大豆もやしは日本のスーパーで一般的に売っているものです。韓国によくある太めの大豆もやしは、煮る時間がちょっと長くなります。
レシピでは大豆もやしの根を取っていません！お客さまに出すときは、取ってくださいませ。
スープの出汁はナンプラーと大豆を利用しています。旨味調味料がなくても、すっきりとした味わいがでます。^^
▼著書、発売中です！
→ あの名シーンを食べる! 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
▼イベント・セミナーです！
▼商品販売です！
→ 乳酸菌が1gに240万個！キャベツときゅうりの水キムチ お休み
▼Youtubeです！
