昨日の昼のおうちごはんは、ほぼ残り物で済ませました。^^
トマトとスティックブロッコリー、油揚げの納豆はさみ焼き、目玉焼きは昼ごはん用に唯一作ったもの。
エゴマの葉のキムチ、２ヶ月前に漬けた白菜キムチ、ごはん、そして、しめじ入りワカメスープでした！
先月、新大久保で清浄園（チョンジョンウォン）ワカメを久しぶりに買ってから、私の中でワカメスープがブームに（笑）
なんといっても！ 清浄園ワカメは適度に厚みがあるのでうま味がしっかりあって、スープ作りのときに顆粒ダシとか入れなくても、味がまとまるんですよ～。
今回の作り方は！
サラダ油とごま油を半々で鍋に入れて、戻したワカメを炒めたら、乾燥ワカメの戻し汁とスティックブロッコリーのゆで汁、冷凍しておいたみじん切りのにんにくを投入。
15分くらい煮込んだら、しめじを入れてちょっと煮て、薄口しょうゆで味付け。器に注いで白ごまをパラパラとふりました。
機会があったら、清浄園（チョンジョンウォン）のものでワカメスープを作ってみてくださいね。^^
ちなみに、実際の商品は長い状態でワカメがパッケージされています。
写真のワカメは粉々になっているのは、私の場合、包丁を使う手間をはぶくために、買った後に袋の上からつぶしています。^^
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, おうちごはん, キムチ, ワカメスープ
