今日は秋夕（チュソク）ですね！　そこでご紹介したい「サトイモと牛肉のエゴマスープ（トゥルケトランタン）」！

投稿日 : 2025年10月6日最終更新日時 : 2025年10月6日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--レシピ：スープ・チゲ・鍋

今日は秋夕（チュソク）ですね！

韓国では先週末から、家族や親族が集まり、秋の実りに感謝しながら団らんの時間を過ごされていると思います。^^

そこで今回は、そんな季節にぴったりの一品「サトイモと牛肉のエゴマスープ（トゥルケトランタン）」がナスラックキッチンで掲載されましたので、ご紹介します！

やわらかく煮込んだサトイモと牛肉に、香ばしいエゴマ粉の風味が溶け込み、まろやかで深みのある味わいに。

スープの隠し味には魚醤を加えて、コクと旨みを引き立てています。

また、牛肉は薄切りを使用しているので、韓国で良く使うブロック肉よりも簡単。短時間で作れるのに、本格的な味わいが楽しめますよ。

日本でサトイモのスープ料理といえば、芋煮汁でしょうか？

我が家では豚汁にすることが多いのですが、サトイモ料理のレパートリーとして、このトゥルケトランタンも加えていただけたら嬉しいです♪

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