先日ちらっとお伝えしましたが、11月29日（土）のランチタイムに、成城HOSEKIでパク・スヒョン オーナーシェフと私のコラボイベントを開催します！

今回のテーマは、「昼に味わう HOSEKIの夜」。

日時：11月29日（土）10:30～14:30
参加費：12,000円（講義資料・ワンドリンク付き）

普段はディナーでしか食べられないHOSEKIのコース料理を、この日だけ特別にランチタイムでお楽しみいただけます！

成城宝石　HOSEKI

そして今回は一部メニューを変更し、王の膳を華やかに彩る「神仙炉（シンソンロ）」と、朝鮮時代の調和の象徴として知られる「蕩平菜（タンピョンチェ）」が特別に登場。イベントのためにシェフが特別に作ってくださいます。

これらの料理は、伝統への敬意を大切にしながらも、味わいはもちろん、器や盛り付け、香り、温度感にいたるまで、パクシェフの繊細な世界観を余すところなく表現した内容です。

そして私は、コース料理をより深く楽しんでいただけるよう、料理の歴史や文化背景についてお話しします。

募集は今週中にスタートしますので、参加をご希望の方は、ぜひ11月29日（土）のお昼の予定をあけておいてくださいね！

HOSEKIでまた皆さんにお会いできるのを、心から楽しみにしています。^^

 

▼お知らせとイベントです！

▼著書です！

▼現在のお仕事

投稿タグ
,