スランジェで初めて食べたチヂミが大好評でした！☆韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

6月5日にスランジェ新大久保店で開催した
韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでいただいたランチを
ご紹介いたします！

プチセミナーの様子については、以下の記事でご覧いただけます♪

→　完成まで４日！米から作る韓国おこし（サルカンジョン）と聞慶の悪魔の韓菓（ハングァ）

 

 

スランジェ新大久保店でのお馴染みの前菜です。＾＾

卵焼き
プルコギ
豆もやしナムルとほうれん草ナムル
甘エビのスモークサーモン巻き
金平ごぼう
きゅうりキムチと白菜キムチ
酢漬け大根

七節板（チルチョルパン）の器の盛り付けると
料理がさらに引きたちますね。

 

 

プチセミナーのときに初めて食べたタコチヂミ。

小ネギやタコを細かく切って生地に混ぜ込んでいるので
取り分けるときはスプーンを使って崩さないようにします。

香ばしさが際立っています。
酢醤油をつけずにそのままでも十分美味しかったです。＾＾

このチヂミはご参加者の皆様に大好評でした♪

 

 

チーズタッカルビ。

発売当初は野菜は蓮根とさつまいものみでしたが
最近は味が単調にならないように、その時々によって
ヤングコーンやパプリカなどが入っています。

味がしっかりしているので、まずはそのまま食べて
次は葉物野菜で巻くのがオススメです！

 

 

 

ほんだ監修の韓方と熟成のセットの中から
メイン料理である韓方骨付きカルビを用意していただきました。

高麗人参、ナツメ、黄耆、五加皮などが入った漬け汁に
骨付きカルビを一日漬け込んだ後、焼いています。

思ったほど韓方が強くないので、食べやすいですよ。＾＾

この辺りからお腹が破裂しそうでしたが・・・

 

 

ツルッと喉越しの良い冷麺は別腹～。
スープも凍らせてあるので、シャリシャリ感がいいです。

ちょこっと味わえる一人前の量が、女性には嬉しいですね♪

 

 

そして、もう一つ別腹のザクロゼリー。
口の中をさっぱりしてくれるゼリーは秀逸です。＾＾

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。
数年ぶりにご一緒できた方もいらっしゃり、とても嬉しかったです♪

次回のプチセミナーは7月13日（土）です。

 

 

 

テーマはうるち米で作るチョルピョンと、五味子茶です。

他の仕事との関係で、連休初日の開催になりました。
それでは、よろしくお願いいたします！

7月13日（土）韓国菓子と伝統茶のプチセミナースランジェ新大久保

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