聞慶の器に黒ゴマの巻き餅を盛り付けて♪

投稿日 : 2020年10月18日最終更新日時 : 2020年10月18日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--聞慶のお祭り・イベント, ●水刺齋（スランジェ）

昨日はお天気が悪かったので全く外出せず、キムチと餅の試作と韓国語の勉強で一日が終わりました！

韓方茶と韓国菓子のプチセミナー

試作した餅は、久しぶりにスランジェで開催する韓方茶と韓国菓子のプチセミナーでご用意する黒ゴマの巻き餅。

当日は黒ゴマをもっと細かくすりますが、試作では粒々感を出してみました。甘味の中にちょっと塩気を感じるくらいが好みの味です。

写真の後方にあるのは、実際にご参加者のみなさまにお渡しするクコの実茶です。ティーセラピーの方法にならってローストしていまして、香ばしさと柔らかな甘みが楽しめるお茶になりました。^^

聞慶　千慶煕（チョン・キョンヒ）先生

盛り付けたお皿は、無形文化財の聞慶の陶芸家、千漢鳳（チョンハンボン）先生の娘さんである千慶煕（チョン・キョンヒ）先生の作品です。

数年前に工房を訪れたときに頂きました。千漢鳳先生とは作風が全くことなり、ぽってりとしていて、器の中に茶碗のイラストが可愛らしいです。

現在、聞慶りんご祭りはオンラインで絶賛開催中です！来年は現地で観られることを願いつつ。

そして！もう少ししたら、聞慶から五味子の砂糖漬けが届く予定です。届きましたら、SNSにアップしますね！

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