先日、スランジェのマネージャーさんからご連絡があり、新宿高島屋店で販売中の参鶏湯が人気だそうです！ ありがとうございます。^^
先日個人的に食事をしたときも、周囲を見渡したら参鶏湯を頼んでいるお客さまがいらっしゃったので、これはっ！ と思うところありました。今回は普通のとエゴマの二種類をご用意しているのですが、エゴマの方がちょっと多くでているようです。
エゴマ参鶏湯はエゴマの粉が入ることで、香ばしさアップ！ とろみも付くので冷めにくいのがポイントです♪ 冷めにくいのはこの季節、嬉しいですね。参鶏湯は鶏肉を崩しながらそのままの味で最初は召し上がっていただいて、途中からカクテキの漬け汁を投入して味変してくださいね〜。韓国スタイルの食べ方を強くオススメします！
セットのデザートは杏仁豆腐！ 口当たりが良いので、別腹で完食ですね！
東京は2月13日までまん延防止等重点措置の実施となりましたが、無理のない範囲でお食事してくださいね。中村詩織先生監修の旬活もよろしくお願いいたします！
私は来週あたりに、春メニューの打ち合わせでスランジェを訪れる予定です。^^
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- スランジェ, 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 参鶏湯, サムゲタン, 聞慶市観光広報大使
