今日も韓国地方旅プランナーのビョンさんツアーの食レポをお届けします！
2023年4月13日（木）の朝食は、仁川の旧日本人街そばにあるキムチチゲ専門店「명월집（ミョンウォルチッ）」で食べました！ お店は1962年開業とのこと。韓国では老舗に入りますね♪
席につくと、所せましと並べられたおかずが。色の鮮やかさと豊富なラインアップにくぎ付けになりました！ おかずの一つである斜めにカットされた卵焼きはお店の名物のようで、卵のお値段が高騰している中、妥協しないのだなぁと感心しました。^^
またイシモチの煮付けは形が崩れていなくて、味がシミシミで、ご飯にバッチリ合いましたよ！ 日本ではイシモチを食べる機会がほぼないので、本場韓国の食材と味にじーんときました。
メインのキムチチゲは、セルフで器によそいます。
ごろんと入っている豚肉と熟成した白菜キムチは、じっくりじっくり煮込まれていました。個人行動を含めて今回の韓旅で３回もキムチチゲを食べたのですが、美味しさは圧倒的にミョンウォルチッに軍配があがりましたよ～。
最後はおこげ湯のスンニュンでしめて、口の中をさっぱりと。
ミョンウォルチッでの食事から約３週間が過ぎましたが、数々のおかずとキムチチゲの味が忘れられません～。
仁川駅から徒歩７分くらいです。
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- 2023年5月27日（土）韓国料理と韓国菓子でつながる会 ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年6月4日（日）TASTE OF KOREA 海街チャチャチャ編 新大久保 テーハンミング
- 2023年7月1日（土）韓国料理と韓国菓子でつながる会 ガーデンキッチン御苑イースト
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- はじめてキムチの本 イースト・プレス
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 韓国旅行, 仁川
