冷麺は冬の食べ物なので、釜山の本場でミル麺を味わいました♪

投稿日 : 2024年3月6日最終更新日時 : 2024年3月7日投稿者 : 27garu カテゴリー : l--韓国旅行（釜山）

今日も釜山旅行記をお届けします♪

2024年1月24日（水）。この日は肌に突き刺さるような寒さだというのに、釜山の本場でどうしても食べたくて、ミル麺のお店「서면밀면（西面ミル麺）」へ。「冷麺は元々冬の食べ物だからーーー！」と自分に言い聞かせて（笑）

注文は入口近くのタッチパネルで（写真なし）。連れがいたらマンドゥも頼みたかったけれど、ひとりご飯なので水ミル麺一択で！　お値段、9,000ウォン。とても魅力的な価格！

壁に貼ってあったミル麺の美味しい食べ方を読んでみると

１．食べる前に水を沢山飲まないで

２．酢とカラシは適量で

３．麺をハサミで切らない

４．ヤンニョムは良く混ぜて

５．ミル麺は酸っぱくて甘くて辛くしてこそ美味しい！

そして、私の目の前に出てきたミル麺にはハサミが添えられていました。もしかして、外国人だから気をつかってくれたのかな？　と思い、麺をハサミで遠慮なく切らせてもらいました（笑）

最初は混ぜずにスープを一口飲むと、ほんのり韓方の味。その後、お店のアドバイス通り、酢を加えてヤンニョムを良く混ぜると、酸味、甘味、辛味の調和がとれますね！

麺は小麦ベースなのでモチモチ。上にのっている裂いた牛肉は、スープに良く絡んで美味。そして、冷麺店ではお馴染みの、コップに注がれた温かいスープが胃に染みて嬉しい～♪

次はもう少し暖かい季節に食べたいです（笑）

西面駅から徒歩３分くらい

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