今日は、６月に行ったソウル맛집（おいしいお店）のレポをお届けします！
2023年6月9日（金）、韓食教育プログラムの最終日。
この日のランチは、韓食振興院のスタッフさんが連れてくださった창경궁（昌慶宮）の近くにある、천하보쌈（天下ポッサム）でいただきました♪
まず、おかずと共に出てきた白菜キムチの姿に、思わず目を奪われました。株漬けの白菜キムチを縦に切って丸めているんです。これは、돼지고기 수육（茹でた豚肉）を包んで食べるためでした。ちなにに写真はありませんが、葉物野菜もついていました！
メインのゆで豚肉は大ぶりでカットされていて、とろけるような変わらかさがあり、食べ応えありました。キムチの味が割とエッジが効いていたので、素朴な豚肉とのバランスが絶妙でしたよ。
ポッサムは日本でも気軽に食べられるので、韓国では敢えて選ばない料理の一つでしたが、今回日本ではまず見ない提供方法だったので、とても新鮮な気持ちになりました。^^
そして、スープは韓国ド定番のテンジャンチゲ。テンジャンチゲが美味しい店は、他の料理の味も間違いないですね！ お腹いっぱい食べて、大満足でした。^^
安国駅３番出口から徒歩５分くらい。
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- 2023年9月30日（土）ファインダイニングの韓国料理を楽しむ会（単独イベント） 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年10月22日（日）韓国餅研究家・野原由美先生とのコラボイベント・韓国料理と韓国菓子でつながる会
- 2023年10月29日（日）ミールキットで韓国料理教室
- 2023年11月18日（土）ハンコック林シェフとのコラボイベント 阿佐ヶ谷 HAN COOK
- 2023年12月3日（日）公開講座“チャプチェ”と韓国雑煮“トックッ”作り よみうりカルチャー自由が丘
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- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 韓国旅行, ソウル旅行, ポッサム, 渡韓
