インスタグラムで先行告知をした日韓発酵食をテーマにした「発酵食ワークショップ」について、正式にお知らせいたします!

韓国料理研究家の活動をしつつ、一部の方はご存じのように5年ほど前から日本料理の勉強をしています。

自分が日本で韓国料理の伝道師として活動するためには、母国の料理も理解する必要があると考えています。

そこで、この発酵食ワークショップを通じて、韓国料理と日本料理の魅力をお伝えしたいと思います!

 

発酵食ワークショップ ポッサムキムチ

 

第1回目のテーマは「ポッサムキムチ」。
王様キムチと言われるほど、海鮮などが入った豪華なキムチです。

ポッサムという名前は、風呂敷で福を包むという意味があり、縁起の良いキムチでもあります。

ご参加者各自で1個ずつ作っていただきます。

ワークショップの後は、ほんだがご用意した食事で交流会です。

会場は、ほんだと同様に和食と韓食をテーマに掲げている阿佐ヶ谷のハンコックさんです。

テーマが日本の発酵食のときは、日本料理の食事を出します!

募集は12月2日(月)22時スタートとなります。

平日と土曜日の2回をご用意しましたので、ご都合よい良い日を選んでください。よろしくお願いいたします!

→ 2020年1月18日(土)発酵食ワークショップ(テーマ:ポッサムキムチ)

→ 2020年1月24日(金)発酵食ワークショップ(テーマ:ポッサムキムチ)

 

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→ 11月30日(土)韓国発酵食講座(キムチ編) 残2名

→ 12月8日(日)白菜キムチと水キムチを作る会 ガーデンキッチン新宿御苑 満席

→ 12月19日(木)決起集会という名の忘年会 スランジェ新大久保 満席

→ 12月21日(土)韓国餅と韓菓でつながる会  ガーデンキッチン御苑EAST

→ 2020年1月11日(土)白菜キムチと水キムチを作る会 ガーデンキッチン御苑EAST 満席

→ 2020年1月18日(土)発酵食ワークショップ(テーマ:ポッサムキムチ)

→ 2020年1月24日(金)発酵食ワークショップ(テーマ:ポッサムキムチ)

→ 2020年2月1日(土)全羅道料理で冬の韓国料理を楽しむ会 ハンコック