タグ : 韓国料理研究家・本田朋美(ほんだともみ)
お酒のおつまみにもピッタリだと個人的に思う韓国餅!
2020年5月6日 l--レシピ:デザート
先日作った当帰インジョルミの味が忘れられません・・・。 2日目の味がたまらなく良かったんです。 作ったばかりは、後味でふわっと当帰の苦味と香りが口の中で感じられたんですが、2日目は早い段階で当帰の風味がきました! いま生 …
ひとり暮らしの息子ごはん!チャプチェを沢山作りました♪
2020年5月5日 ●ほんだ家のおうちごはん
昨日は黙々と、ひとり暮らしをしている息子のごはんを作りました! いま暮らしているところは仕事の関係上ちょっと不便な場所にあり、近所にスーパーや飲食店がほとんどないんですよね・・・。 アジの開き レンコンのカレーきんぴら …
おうち餅活で当帰インジョルミを作りました♪
2020年5月3日 ●ほんだ家のおうちごはん
先日、大阪在住のティーセラピー繋がりの方から、日本当帰の販売を教えて頂いたので、200gほど購入しました♪ 生の当帰に直接触れるのは2回目です。 一度目は忠清北道(チュンチョンプクド)堤川(チェチョン)で活動され …
おうちごはんはテンジャンとコチュジャンを使った麻婆豆腐
2020年5月2日 |--韓国の発酵食●ほんだ家のおうちごはん
昨日は日本政府に振り回されて一日が終わりましたが、夜は爽快な気分でオンライン飲み会に参加できました。^^ いままでZOOMでセミナーやコンサル受けたり、スカイプの打ち合わせなどは何度かしてきましたが、違う使い方を覚えてZ …
初の【オンライン】ワークショップが無事に終わりました!
2020年4月29日 l--つながるハングルの日々|--韓国の発酵食
本日、Zoomを使ったオンラインワークショップを初めて開催いたしました! Zoomは何度か使用経験がありましたが主催はお初だったので入念な準備を。時間も十分にありましたし。 Webシステムに詳しい古くからの友だちに教えて …
ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」の世界から見た韓国料理!酢チャプチェ☆ナスラックキッチン
2020年4月28日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」の世界から見た韓国料理 韓国とともに日本でも一世風靡したドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」。このドラマ …
有名シェフと同じ方法でした!おうちポテサラ
2020年4月27日 ●ほんだ家のおうちごはん
昨晩、ポテサラを作りました! ポテサラ男爵こと石橋清一さんのレシピを知ってから、ベースとなる材料と味付けは同じに。 塩漬けして水洗いし絞った玉ねぎを入れるのがポイントです!今は新玉ねぎが出ているので、瑞々しいし辛 …
送らなくていいと伝えたハズですが、アベノマスクが届きました
2020年4月26日 ●ほんだ家のおうちごはん
今日はZOOMとか講座用に作成した動画の修正をしました♪新型コロナウイルスの蔓延から、Youtubeを始める方が増えましたね。 サービス提供の形が、どんどん変化していくようです。^^ お昼のほんだ家のおうちごはんです♪ …
韓国焼肉の歴史は、豚肉のみそ焼きから!
2020年4月25日 l--レシピ:メインおかず●ほんだ家のおうちごはん
東京都が3日に1回の割合でお買い物要請を発表してから、週1度の生協の配達と在庫品でどこまで料理ができるか、チャレンジしてみることにしました。^^ 昨日のおうちお昼ごはんです。自分の分だけ。 梅干し入りのおにぎり …
【延期のお知らせ】5/16(土)海鮮料理で春の韓国料理を楽しむ会
2020年4月24日 l--つながるハングル/イベント告知
昨日、女優の岡江久美子さんが新型コロナウイルスでお亡くなりになりましたね。ニュースで知ったときは志村けんさんのときと同じ、心の中がくすぶり・・・いまだに信じられない想いが溢れています。 コロナは身近に存在しています。自宅 …