韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。

韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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本日の息子のお弁当は、ビビンバ

本日の息子のお弁当。ビビンバを作りました ・ビビンバ ・フライドポテト ・かぶの塩麹和え ・いんげんとカニカマの肉巻き ・アメリカンチェリー 昨晩、レシピのリライトをしていたのですが、サクッと終わる予定が いまだ終わらず …

おいしい韓国創作料理!銀座ボクデン

超久しぶりの韓国料理店レポをお届け致します。 写真多め、文字少なめで 先週、韓食ナラつながりの方たちとの銀座のボクデン で食事会。 店内にはシャンデリアがあり、BGMはジャズだったりして 新大久保にはない雰囲気を醸し出し …

今日の美びっと韓国は「捨てるところがありません!とうもろこしのチヂミ」

美びっと韓国 でレシピをアップしました  捨てるところがありません!とうもろこしのチヂミ 美びっと韓国のレシピ掲載。 来月の6月で、なんと1年になります  先日、サンケイリビング新聞社さんから会社設立のお祝いで頂いたお花 …

本日の息子のお弁当は、水菜とハムのナムル

本日の息子のお弁当。水菜とハムのナムルを作りました ・キムチふりかけご飯 ・厚揚げのしめじとタケノコあんかけ ・焼き鮭 ・黒ごま入り卵焼き ・水菜とハムのナムル ・アメリカンチェリー 今週は久し振りに撮影のお仕事。 紹介 …

大人気の生マッコリ☆会社設立記念イベントのお土産ご紹介!

会社設立記念イベントでご協賛頂いた、最後の商品をご紹介致します 二東にっこりマッコリ生 株式会社E-DONさん がご提供くださいました。 こちらは、イベント内の飲み物としてお出ししたのですが、30本もご提供くださったので …

本日の息子のお弁当は、LAカルビ焼き

本日の息子のお弁当。LAカルビ焼きを作りました ・しめじとナスのトマト煮 ・たけのこのベーコン巻き ・ズッキーニナムル ・LAカルビ焼き(クイ) ・かつおふりかけご飯 LAカルビとは、骨に沿って切ったもの。 韓国ではお馴 …

忘れられない味が!第12回八田・本田の楽しい韓食ナラのお知らせです♪

昨日は韓食ナラでお世話になった方々と、ボクデン で食事会。 二次会は冷麺で有名なサンムーン 。 どちらのお店も八田靖史さん オススメだけあって、感動ものでした お店のレポは改めて書きたいと思いますが、一つだけ。 写真は、 …

丸大食品詰め合わせ☆会社設立記念イベントのお土産ご紹介!

会社設立記念イベントでご協賛頂いたお土産をご紹介致します もう少し、続きます~。 丸大食品さんの詰め合わせ 鶏肉で作るカシミールカレー 参鶏湯 タラコライスの素 淡路島の藻塩仕立て・上級ベーコン 淡路島の藻塩仕立て・上級 …

本日の息子のお弁当は、揚げ餃子

本日の息子のお弁当。揚げ餃子を作りました ・茹で卵 ・しめじと絹さやの塩麹ナムル ・揚げ餃子 ・ミニトマト ・わかめご飯 揚げ餃子は韓国語でクンマンドゥと言って、直訳すると「焼き餃子」。 油たっぷりで揚げていても、焼き餃 …

良質な油を摂取しよう!えごまの葉のしょうゆ漬け☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチン で、ブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  良質な油を摂取しよう!えごまの栄養と使い方 レシピは  えごまの葉のしょうゆ漬け(ケンニプチャンアチ) です チャンアチのタレに、少しだけ粉唐 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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