４月に入ったら気温が25、6度を記録する日もあって、冬を越して夏になってしまいそうな気候ですね。
そんな中、我が家の水キムチを作りました。我が家といっても、ほとんど自分用ですけれど（笑）
新大久保で先々月に買っておいていた梨も入れました。梨が一番良い仕事をしてくれます〜。
ここ２年ほどコロナの関係で講座をする回数が激減していますが、梨が手に入るようになったら、水キムチのワークショップをしたいものです！
それまで、少し残っているキムチ本の執筆に時間を充てたいと思います。^^
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