タグ : 水キムチ
高麗時代から伝わる韓菓！ 開城チュアクを実習しました♪
2025年6月14日 l--つながるハングルの日々l--つながるハングル／イベント告知
もう１ヶ月ほど経ってしまいましたが、先月の5月、よみうりカルチャー自由が丘さんで「開城チュアク」のレッスンを開催させていただきました！ 開城チュアクは、日本でも少しずつ知られるようになってきた韓菓で、高麗時代に北朝鮮の開 …
えっ！焼き芋と一緒に？知ってびっくり韓国本場の「水キムチ」
2023年9月24日 l--レシピ：サブおかず・ナムル・キムチ
連載中のフーディストノートさんで、記事とレシピが掲載されました～！ 今回のテーマは「水キムチ」です。^^ 水キムチって発酵ブームに伴って、随分と知られるようになりましたよね～。 そこで、今回の記事では発酵の …
８月31日前後までの限定販売！ 樹上完熟トマトのキムチ！
2023年8月5日 ●韓国オススメグッズ
先日、仙台で韓国食品の製造販売をしている友だちの李香星（イ・ヒャンソン）さんから、キムチなどなどいただきました♪ 贈っていただいたきっかけになったのは、以前私が監修した「マツコの知らない世界」の「日本のキム …
４ヶ月前に買った梨で水キムチを作りました♪
2022年6月26日 |--韓国の発酵食
今日は午後から、おうちごはん用の水キムチを仕込みました♪ 材料はラディッシュ、たまねぎ、きゅうり、生姜、写真にはない大根と鷹の爪、そして自然な甘さを出すための梨です。にんにくを切らしていたので …
スランジェ新宿高島屋店で夏の薬膳温活メニューを食べてきました！
2022年6月3日 ●水刺齋（スランジェ）
昨日の６月２日からスランジェ新宿高島屋店で、中村詩織先生が監修された旬活メニューと、ほんだ監修の夏の薬膳温活メニューがスタート！ 早速食べに行ってきました！ 構成は …
6月2日からスランジェ新宿高島屋店で夏の薬膳温活メニューが始まります！
2022年5月31日 ●水刺齋（スランジェ）
明日から６月。 夏の気配とともに、６月２日からスランジェ新宿高島屋店で夏の薬膳温活メニューの販売が始まります！ お料理の内容は、骨付きカルビと夏野菜焼き、水キムチ、生姜ごはんと４種類のお惣菜で …
水キムチはじめました！
2022年4月16日 はじめてキムチの本
４月に入ったら気温が25、6度を記録する日もあって、冬を越して夏になってしまいそうな気候ですね。 そんな中、我が家の水キムチを作りました。我が家といっても、ほとんど自分用ですけれど（笑） 新大 …
おうち事情でお休みしていたキムチの販売を再開します！
2021年8月1日 |--韓国の発酵食
おうち事情で１カ月ほどお休みしていたキムチの販売を再開します！販売するのはキャベツときゅうりの水キムチと白菜キムチです。^^ 梨が出回りましたので、キャベツときゅうりの水キムチにりんごではなく梨を入れて自然な甘み …
ご好評につき、さらに３日間限定で水キムチを２割引きで販売いたします！
2021年6月13日 |--韓国の発酵食
先日の３日間限定で２割引販売した「キャベツときゅうりの水キムチ」。いつも以上にご注文をいただきました。ありがとうございました。^^ そこで、さらに３日間限定で２割引き。税込み1,500円のところ、税込み1,200 …
ネットショップHakkoriの1周年を記念して、3日間限定で水キムチを2割引きで販売いたします！
2021年6月7日 |--韓国の発酵食
先日から発酵の勉強が始まりました。２年越しで参加したかったセミナーだけあって内容の充実度はハンパなく、知識の上書きができました。今年の冬には一つの形としてアウトプットできたらと思います。^^ 発酵つながりで・・・。細々と …
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