韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングル/イベント告知

7種類のワインとスペシャル韓国料理のマリアージュ!Osuri×ジェイコブスクリークワイン会

この度ご縁がありまして、外苑前の韓国料理店Osuriとコラボイベントを開催することになりました Osuriは、水刺齋(スランジェ)の元総料理長、朴洙炯(パク・スヒョン)さんが満を持してオープンしたお店。ソウルの超有名店、 …

韓国つながりのコミュニティであり続けたい!韓国料理教室のお知らせです!

先週は、企画書と新しいレシピ作りに励んでおりました。新しい仕事を頂くたびに、身が引き締まる思いです。 上述のもの、今までとは違ったお客さま向けなので、事前にブログでお知らせできるかどうか・・・。 でも、レポはお届けできた …

8/11から1週間、韓食研修で日本を離れます

明日8月11日(日)~18日(日)は、またまた韓国です。 息子のようなケンちゃんも、今回も一緒です 6月の旅行記を今回の渡韓前に終わらせたかったのですが、無理でした 約1週間は、現地からリアル韓国をお届けしたいと思います …

マッコリカクテル試作しました!料理研究家共催☆マッコリカクテル美食サロン

土曜日は、マッコリカクテルの試作でした!私以外のメンバーで (ほんだはその時間、サムスンネさんで久しぶりに合鴨の塩焼きとコングクスを堪能していたのでした。うぷぷ) ご覧下さい!写真の試作品。 瑞泉酒造さんの泡盛もあり!マ …

10種類の料理決定!瑞泉酒造協賛!料理研究家共催☆マッコリカクテル美食サロン

昨日は、7/28のイベントの件で料理研究家仲間と打ち合わせマッコリカクテルの種類と、10種類の料理が決まりました~ ・ブルダック ・なすキムチ ・トマトコチュファルシー ・豆乳麺(コングクス) ・豆腐ソン ・しょうゆキム …

いよいよ開催!日韓フレンドシップフェスティバル2013

昨日、東京ドームシティプリズムホールにて準備。 はい!本日7月6日(土)と明日の7日(日)は、日韓フレンドシップフェスティバルです 日韓が一つのものを作り上げる喜びを噛みしめておりますこの中の韓食ゾーンでは、王様の食膳の …

韓食ゾーンでお待ちしております!日韓フレンドシップフェスティバル

昨日は、趙善玉(チョ・ソノク)先生の著書「いちばんやさしい韓国料理」の出版記念パーティーでした。 韓国料理研究家で構成している韓パラムで、パーティーを盛り上げました~お越しくださったみなさま、ありがとうございました。 1 …

覚悟しておいてください!☆八田・本田の夏の韓食まつり

6月8日の土曜日は、おいしい韓国サロンでした レポートは改めて書きますが、ゲストの金智子(キム・ジジャ)さんお客さんを惹きつけるトークと内容は、さすがっ! 韓国語学習の話題にも及んだのですが、私自身気づきがありますますや …

食の都、全州(チョンジュ)では☆三進トラベルのほんだと行くソウル・全州ツアー

今日は、三進トラベルさんとツアーの最終打ち合わせをしてきマース食の都、全州(チョンジュ)では! ツアーでは、普段なかなか泊まることのできない、学忍堂(ハギンダン)に宿泊。 梧木台(オモクテ)からの眺め。韓屋村が美しい! …

今週の土曜日です!☆おいしい韓国サロンのお知らせ♪

5月18日(土)おいしい韓国サロンのお知らせです!今回のトークゲストは、フォトライターの栗原景(かげり)さんです 1971年東京都生まれ。 旅と鉄道、韓国をテーマとするフォトライター。 小学生の頃から各地の鉄道を乗り歩く …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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