韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

|–ほんだともみに関するご紹介記事

オリコンニュースで9月のレシピがアップされました♪知英おススメの新レシピを紹介!!

昨日は午後からショップチャンネルで、9/23(土)放送のリハーサルでした。 生放送で1時間しゃべりっぱなしという経験は初めてのことで 未熟な部分にたくさん気が付きました。 この仕事には多くの人たちが力を尽くしています。 …

出張しました!韓国精進料理講座/9月30日(土)開催!韓国菓子と伝統茶のプチセミナーお知らせ♪

昨日は、知人のお宅に出張しての韓国精進料理講座でした!   考えたみたら、出張での講座は初めてですね~。 きっかけは、ワタクシ、息子の保育園時代に親子サークルを 主宰していたんです。 そこで知り合った友だちと、 …

9月23日(土)ショップチャンネル「ヒットの予感」に出演します!蒸気でふっくら!煙の漏れも防ぐ!機能充実スクエアパン

情報解禁となりましたので、お知らせいたします! この度、ショップチャンネルデビューすることになりました♪   9月23日(土)10時放送のコーナー「ヒットの予感」で 蒸気でふっくら!煙の漏れも防ぐ!機能充実スク …

しばらく裏に隠れていましたが、9月から露出度高くなります♪韓国地方都市・広報大使サミット

火曜日からスタートしたエコール辻での、日本料理講実習会が 本日修了いたしました~♪ この講実習会は、通信講座修了生だけが受けられるもの。 エコール辻の先生から直接指導してもらえる貴重な機会なんです。 エコール辻は、大阪を …

全州に到着しました!韓食専門講師養成課程、日本人は二人だけ

19時過ぎに全州(チョンジュ)の全州大学に到着しました!   朝6時に家を出てから13時間。 全州はやっぱり遠いですね。。。   またまた大学の寄宿舎に泊まります。 今回はゲストルームではなく、普段生 …

8月10日から2週間勉強してきます!全州・韓食専門講師養成課程とエコール辻・日本料理講実習会

お知らせです!   8月10日(木)~19日(土)まで韓国に滞在し 11日(金)~18日(金)に、全州国際韓食調理学校で 韓食専門講師養成課程を受講してきます!   噂によると、世界各国の韓食に携わっ …

女性誌「ハルメク」9月号の通販カタログにサムゲタンのコメントを寄せました!

夏の食べ物といえば! 冷やし中華もいいんですが、やっぱり滋養強壮に良い 参鶏湯(サムゲタン)ですよね~♪ 今年の夏はレトルトのサムゲタンを食べる機会がなんどかありました。^^ 自分でも作ってもいいんですが、やっぱり一度に …

マッコリの資料を翻訳していたら、一番美味しかったマッコリを思い出しました♪

今日は朝から、翻訳のチェック。 マッコリの資料だったので、心が躍りました(笑) ここ数年、韓国ではプレミアムマッコリが注目されてますよね~。 日本で今年話題になったものだと、福順都家(ポクスントガ)でしょうか。 ワタクシ …

ご依頼いただき20人さま分のキンパとチャプチェを作りました~!

今日はご依頼があり、20人さま分のキンパとチャプチェを作りました~♪   キンパの具は、牛肉、きゅうり、にんじん、たくあん、卵焼き。 牛肉はしょうゆ、砂糖、コショウ、ごま油で味付け。 今回はニンニクを一切使いま …

元KARAの知英(ジヨン)さんとK-FOOD女子会!オリコンニュースで紹介されました♪

本日オリコンニュースで、ほんだが監修等させていただいた 韓国料理の記事がアップされました~!   画像はオリコンニュースをスクリーンショットさせていただきまいた。 → 知英と一緒に”K-FOOD”女子会” ”お …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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