韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●つながるハングル

牛肉の柔らかさが好評!サロンでお出しした冷麺

本日から渋谷オフィスサロンでの営業がスタートしました~。パチパチパチ。 とはいえ、打ち合わせなどが合間に入るので、サロン内部は完全に整理ができず何とかやっている感じです・・・ 少しずつ整えますので、ご理解くださいませ。 …

起業女子のランチ交流会を開催いたします!

ブログの更新が、息絶え絶えになっております・・・そして、更新したかと思ったら、お知らせばかりで申し訳ございません。 起業女子のランチ交流会お知らせ 韓国料理研究家として5年を迎えました。 この仕事を始める前は、商社の海外 …

渋谷でスタート!おいしい韓国料理サロンのお知らせ

昨日、渋谷サロンオフィスにやっと、冷蔵庫が入りました。 今日もコマコマと買い出しに行きまして、大人買いの楽しみを久し振りに味わうという(笑)どんなことでも新しいことを始めるときって、テンションがあがりますね 新しいことと …

8/28からオープン!韓国料理教室・韓国料理サロン、イベント、催事の日程をお知らせいたします♪

韓国料理教室、韓国料理サロン、イベント、催事についてお知らせいたします オフィス移転に伴い、8月23日(土)からサロンを復活することになりましたが 準備が整っていませんので・・・(泣) 8月28日(木)から、オープンとな …

トークイベント「てじまぅる」から見たコリアンタウン10年に出演します♪

韓国料理店「てじまぅる」さんと言えば、韓流ブームで日本中が沸いていた2005年に新大久保にオープンしました。 当時とても話題になったのは、てじまぅるの高橋伸子社長のご出身地、山形にある平田牧場のブランド豚をサムギョプサル …

韓国料理とマーケティング

韓食ステップアップ教育も、今日が最終日となりました。 多くの学びや良い出会いがあったり、絆を深める時間を持てたりしたことがとても貴重でした。 昨日は郷土のキムチ、チャンアチの調理方法、そしてマーケティングを勉強しました …

ご用意した泡盛はこの5種類!泡盛と合鴨を楽しむマリアージュ会レポ・パート1

先日の日曜日に開催した泡盛と合鴨を楽しむマリアージュ会レポ、パート1 今回のイベント、過去何度がご協賛いただいた瑞泉酒造さんといつもお世話になっているサムスンネさんをコラボしたら面白いだろうな~と思って企画しました 瑞泉 …

サロン復活です!韓国料理教室・イベント・催事の日程をお知らせいたします♪

韓国料理教室・イベント・催事についてお知らせいたします オフィス移転に伴い、8月末からサロンを復活します! サロンは韓国食文化の講義とお食事をお届けいたします。 デモや実習はありませんので、お気軽にご参加ください。 ご用 …

渡韓と夏休みのお知らせ♪

今年4回目の韓国行きのお知らせです~ 韓国でスキルアップ研修を受けるため、8月3日(日)~10日(日)は日本不在となります。 パソコンを持参しますが、恐らく・・・いつも以上にスケジュールがタイトなのでメールの返信が、大幅 …

残席あります!瑞泉酒造とサムスンネのコラボ!泡盛と合鴨を楽しむマリアージュ会

農村振興庁主催の料理教室は、本日が最終日。この1週間で約200名の方々にお越しいただきました。ありがとうございました! 多くの方に、韓国の農産物を知っていただけて嬉しかったです 今回材料で使った高麗あざみ(コンドレナムル …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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