韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●つながるハングル

6月からひばりが丘カルチャーセンターで韓国料理教室!

ぱくぱくキッチン東久留米での韓国料理教室が、本日終わりました 1年間続いたものですから、生徒さんとは仲良くなりまして教室ではいつもおしゃべりに花が咲きます 教今日の料理は、콩나물밥(コンナムルパプ/豆モヤシご飯)と닭갈비 …

お弁当イベントの料理をご紹介♪おもてなしの韓流お弁当祭り

昨日は、6月14日(土)に開催するお弁当イベントの料理を、一日かけて作りました。 お皿に盛りつけたので、お弁当に見えませんが・・・お陰で昨晩の我が家の食卓は、めっちゃ豪華でした~ また写真にはありませんが、ほんだが超お世 …

青空ランチにオススメ!5月31日号掲載「韓流女子のお弁当」☆韓流ぴあ

4月22日発売!5月31日号の「韓流ぴあ」が届きました~ 今回の号は、ランチタイムにオフィスを離れて、青空のもと公園でご飯を食べながらホッとするイメージです 撮影スタッフの方たちには、副菜がとーっても好評でしたが個人的に …

6月からひばりが丘で韓国料理教室がスタート!

昨日は、ヨークカルチャーセンター上永谷で韓国料理教室でした。コチラでの教室は、来月で丸3年になります 昨日のメニューは、ツナキムチののり巻き(チャムチツナキムパプ)とハマグリスープ(テハプタン)でした。 大きめのハマグリ …

ご協賛ご協力に感謝!ヨコハマ・モシッソヨ 神奈川食材の韓国料理を食べる会

昨日は横浜・福富町の麻浦カルビさんで「ヨコハマ・モシッソヨ神奈川食材の韓国料理を食べる会」を開催させていただきました 料理の写真が手元にないので、改めて記事にしますが今回神奈川食材にこだわりたかったワタクシの要望に奔走し …

リビングくらしHOW研究所発行の「はた楽り楽」で紹介されました!

いまの仕事を初めてから、韓国料理研究家になったきっかけは?日本人なのに、なぜ韓国料理を選んだのか?さらには、どうして法人化したのか? など、良く聞かれます。仕事関係者のみならず、一般の方にも。 その度に、アイタタな過去を …

韓国文化院で料理教室♪

昨日は韓国文化院で料理教室。世宗学堂で韓国語を学んでいる生徒さんたちに、コマキムパプの作り方をお伝えしました~ みなさまが作っているときの様子。韓国語を織り交ぜながら説明したのですが、もう少し韓国語率を上げればよかったと …

韓国文化院世宗学堂の料理教室を開催いたします!

来週3月25日、韓国文化院の語学学校「世宗学堂」の生徒さんのための料理教室を開催することになりました~! 実際に作っていただくものは・・・。 チビのり巻きのコマキムパプです!広蔵市場の名物でもあります。巻きすを使わないの …

スランジェでマーケティングセミナー開催!

3月15日(土)、水刺齋(スランジェ)新大久保店をお借りして、マーケティングセミナーを開催いたしました。 このセミナーは、料理研究家仲間からのリクエスト。 折りにふれて、ほんだの仕事への取り組み方を話していたんですけどね …

国際交流団体で韓国茶のお話をしました!

3月14日、創立1977年と歴史のある国際交流団体「南サークルさん」で世界のお茶をテーマにしたイベントに、講師としてご招待いただきました この日は外国人、日本人あわせて65名の方がお見えになられまして日本茶、中国茶、韓国 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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