韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●つながるハングル

2017年産の聞慶の五味子でマッコリを堪能♪五味子エキスお披露目会☆スランジェ

昨日は、オレカテのK-POP座談会に参加した後 スランジェ新大久店での五味子エキスお披露目会へ~。   まずは、今年完成した聞慶(ムンギョン)の五味子エキス~。 砂糖漬けしてから90日後に濾しました! &nbs …

3/23(金)~26(月)聞慶広報大使本田朋美と一緒に行く五味子ワイン・マッコリと パワースポット洛山寺で夢を叶える体験ツアー

一部の方にはツアーについてお伝えしていましたが 正式に募集をスタートいたします!   3/23(金)~26(月)聞慶広報大使本田朋美と一緒に行く! 五味子ワイン・マッコリと パワースポット洛山寺で夢を叶える体験 …

12/16(土)の五味子エキスお披露目会のキャンセルを受け、2名さま募集いたします!

12月16日(土)五味子エキスお披露目会にキャンセルがありましたので 2名さま募集いたします♪   9月に訪れた聞慶(ムンギョン)のオミナラでは ワイン用の五味子を無農薬で栽培しています。 オミナラの李博士のご …

出世の神様!高麗神社と神様と縁結び!東京&関東 開運神社の御朱印ブック

先日の土曜日、韓国つながりの友だちとラム肉にまみれてきました! 場所は水道橋の悟大。   メンマともやしナムルの盛り合わせ。   パクチーサラダ。 鼻を抜ける強烈で爽快な苦みが好きです(笑) &nbs …

本日11日(月)21時から募集スタート!ハンコック林シェフとコラボ!宗家料理お披露目会

今日は、二回目の更新です。^^ さきほどメルマガを配信しましたが!改めてブログでもお知らせいたします♪ 本日11日(月)21時より、ハンコック林シェフとコラボ! 2018年1月27日(土)宗家料理お披露目会の募集をスター …

韓国EBSの「韓国紀行」で白羊寺(ペギャンサ)キムジャンの様子が放送されました!

12月8日(金)、韓国のEBS1の「韓国紀行(한국기행)で 白羊寺(ペギャンサ)でのキムジャンの様子が放送されました!   5部構成の中の最後の放送回で、番組のサブタイトルは! 【마음따라 산골암자로 5부 당 …

新しいレンタルスペースの見学へ~♪餅サンド作りと韓国料理で新年会は残席2名さまになりました!

昨日は、来年イベントを開催するレンタルスペースの見学に行ってきました!   レンタルスペースfika。 東洋美食薬膳協会の方から、ご紹介いただきました♪ 新宿御苑駅、新宿三丁目駅から徒歩数分の場所で 近所にスー …

ハンコックの林シェフとコラボします!1月27日(土)宗家料理お披露目会♪

お知らせです!   阿佐ヶ谷の韓国料理店「ハンコック(HAN COOK)」の林シェフと 韓国料理研究家ほんだともみのコラボ! 【宗家料理お披露目会】を1月27日(土)開催いたします!   イベント開催 …

代々伝わる宗家料理!白花飯(ペクファバン)☆ナスラックキッチン/餅サンド作りの募集は12/4月の10時から!

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪   ブログ記事は   → 代々伝わる宗家料理 韓国には宗家(チョンガ)といって 戸籍と関わる本貫(ポングァン)の本家が存在します。 …

産経新聞関西版にサムギョプサルについてコメントを寄せました♪

先日の韓国滞在では、4回続けて精進料理をいただきました~。 野菜は大好きなんですが、お肉をまったく摂取しないと 反動が大きいですね(笑)   白羊寺(ペギャンサ)の後、全州(チョンジュ)で 延々とサムギョプサル …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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