韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングルの日々

沖縄食材で韓国料理!法人化1周年記念パーティーレポ☆Part4

つながるハングル法人化1周年記念パーティーレポ、Part4 今回の沖縄と韓国のコラボは、アーティスト・東風原高根(こちひらたかね)さんと琉球泡盛を製造されている瑞泉酒造のご協力があって実現したもの。 お料理も、沖縄食材で …

パーティースタート!法人化1周年記念パーティーレポ☆Part2

つながるハングル法人化1周年記念パーティーレポ、Part2 パーティースタート!ほんだのご挨拶の後、お言葉を頂いたのはコリアン・フード・コラムニストの八田靖史さん。 八田さんがトップバッターだと、場の雰囲気が盛り上がるん …

お祝いのお花!法人化1周年記念パーティーレポ☆Part1

1月13日に開催させて頂いた弊社つながるハングルの法人化記念パーティー。 多くの方のご協力により、とても盛大に行うことができました。改めてお礼申し上げます。ありがとうございました ご参加くださった数名の方が、ブログに記事 …

手作りスジョンガと柚子茶♪今後の韓国料理教室についてのお知らせ

昨日スーパーで干し柿を買って、水正菓(スジョンガ)を作りました 水正菓(スジョンガ)は、ショウガとシナモンを煮出して甘味を加え、干し柿を入れた飲み物。 韓国はデザートが少ないと言われていますが、スジョンガは伝統的なデザー …

白菜キムチは愛おしい♪手作りキムチ教室午後の部のレポ

お休みモードから気持ちを新たに12月の手作りキムチ教室午後の部のレポをお届けしまーす(今ごろ?) 写真やや中央に、見たことのあるエプロン。サランコリアでご購入のエプロンを身につけて、ご参加くださいました~ あっ。 ただい …

白菜キムチで話に花が☆手作りキムチ教室午前の部のレポ♪

12月9日に行った、手作りキムチ教室午前の部のレポをお届けしマース キムジャンの季節に合わせて、例年白菜キムチ漬けをしています 今回は嬉しいことに、なんと!あの伝説の!(笑)「八田・本田の楽しい韓食ナラ」のお客さまたちが …

himeさんをゲストに迎えて☆おいしい韓国サロンレポ・Part2

11月18日に開催した、おいしい韓国サロンのレポPart2。 先週は渡韓していたので、Part1のレポから日が経ってしまいましたが・・・お付き合いくださいませ。 ちなみに、Part1の記事は以下です~。  himeさんを …

キムチは奥が深い!手作りキムチ教室午前の部のレポです

10月21日の手作りキムチ教室午前の部のレポをお届けしマース(遅すぎ・・・) 韓国では、そろそろキムジャン(越冬用の白菜キムチ漬け)の季節。そこで、一足先に白菜キムチ作りとなりました いつ漬けても思うのが、キムチの奥深さ …

豪華なお土産☆おいしい韓国サロンレポ・パート2

おいしい韓国サロンレポ、パート2 その前に・・・。アメブロの仕様が変わったのか、文字数制限で長い記事がアップできませんね そんなワケで、おいしい韓国サロンや尹淑子(ユン・スクチャ)教授の講義レポは数回に分けてお届けとなり …

終始にぎやかでした☆手作りキムチ教室午後の部のレポ♪

明日は手作りキムチ教室なので、大慌てで9月のレポをお届けいたします~ 午後の部は3名さまにお越し頂きました~。アットホームな感じで、終始にぎやかでしたね。 というのも。 妹分たちが来まして、にぎやかというよりも騒々しかっ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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