月別アーカイブ: 2019年4月
カラダの中から美しく！【韓方と熟成の韓国料理セット】スランジェ新宿店
2019年4月30日 |--韓国の発酵食l–Youtube韓国料理店（日本）ご紹介
平成最後のYoutubeを更新しました！ GW期間中なのでご覧になる方は少ないと思いますが平成最後の記念としてアップしました！ スランジェ新宿店で平成31年4月22日（月）からスタートした韓方と熟成のセットをご紹介してい …
韓国ＣＵ（コンビニ）で2月に発売された雪卵（ソルラン）。リピ決定！
2019年4月29日 ●韓国オススメグッズ
本日、韓国より帰国しました！ 聞慶（ムンギョン）は訪れる度に奥が深い所で今回も発見があり、とても楽しく過ごすことができました。^^ 5月18日（土）からツアーが始まりますので。。。★5月18日（土）～20日（月）朝鮮時代 …
聞慶（ムンギョン）伝統茶碗祭りスタート！
2019年4月28日 l--聞慶のお祭り・イベント
26日から聞慶に来ました！ 昨日の午前はホテル近くの市場を覗き、聞慶伝統茶碗祭りを見学。 27日からスタートしました。 昨年よりも賑やかな印象です^^ 2時間ほどじっくり見て回りました。 お昼から聞慶酒造の若 …
現代の韓国料理の礎となった北朝鮮料理！温飯（オンバン）☆ナスラックキッチン
2019年4月26日 l--レシピ：ご飯・お粥・麺
昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました！ ブログ記事は → 現代の韓国料理の礎となった北朝鮮料理 2018年の南北首脳会談の晩さん会で用意された冷麺をきっかけに北朝鮮料理ブームが到来しましたよね。 …
韓国の本場以上！？レベルの高さに感激したカンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）☆スランジェ
2019年4月25日 l--つながるハングル／イベント告知●水刺齋（スランジェ）
4月21日（日）の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーで頂いたスランジェ新大久保店のランチをご紹介いたします！ その前に！プチセミナーのレポは、以下でご覧いただけます♪ → 高麗時代・朝鮮時代と規制のあった韓菓！☆スランジェ …
韓国で長年学んだ精進料理をお出しする機会に恵まれました！☆FAMILY62火曜薬膳
2019年4月24日 l--つながるハングルの日々
昨日は薬膳の加藤ゐくこ先生が主宰されるFAMILY62火曜薬膳にお伺いしました！ この講座は毎月講師を招聘し、ランチを楽しみつつ交流を深める内容です。 今月からスタートし、初回の講師はマクロビオティック和道の代表でいらっ …
高麗時代・朝鮮時代と規制のあった韓菓！☆スランジェ
2019年4月22日 ●水刺齋（スランジェ）
昨日は、スランジェ新大久保店で韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催いたしました！ 今日はテーマにした伝統茶と韓菓をご紹介いたします。^^ 蓮根茶。 東医宝鑑ティーセラピーの中級講座で学んだお茶の作り方に基づいて、 …
お席２名さま空きました！5月11日（土）開城料理で春の韓国料理を楽しむ会
2019年4月21日 l--つながるハングル／イベント告知
訪韓を前に慌ただしくなりましたので今日は大変申し訳ありませんが、お知らせだけさせてください。 毎回ご好評いただいている阿佐ヶ谷ハンコック、林シェフとのコラボイベント（ミキトモ会）！ ４月に続いて、 5月11日（土） …
韓国産のパプリカと塩麹を使って☆韓国農水産食品流通公社（ａＴセンター）
2019年4月20日 |--日本の発酵食l--レシピ：サブおかず・ナムル・キムチ
昨日、韓国農水産食品流通公社（ａＴセンター）のサイトでレシピがアップされました！ → パプリカとタコの塩麹 韓国産の赤パプリカ、黄パプリカ、そしてタコと茹でたブロッコリーを小さ目に切って塩麹ベースのドレッシングで和えまし …
4月26日（金）～29日（月）は聞慶（ムンギョン）・大邱（テグ）視察です！
2019年4月19日 l--つながるハングルの日々l--聞慶のお祭り・イベント
4月27日（土）～5月6日（月）は聞慶伝統茶碗祭りがセジェのオープンセット場で開催されます！ 2019年は韓国を代表するお祭りに選定されますます盛り上がることでしょう♪ 今年もお祭りに合わせて、4月26日（金）～29日（ …
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