韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2019年8月

エゴマの葉と油を使って韓国風マグロのなめろう☆韓国農水産食品流通公社(aTセンター)

韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトでレシピがアップされました! → 韓国風マグロのなめろう なめろうはアジなどの青魚で作ることが多いですよね! このレシピを思い立ったのは。 古くからの韓国人の友だちが、ソウル …

本日8月16日(金)22時より募集スタートです!10月19日(土)精進料理で秋の韓国料理を楽しむ会

先日お知らせしました通り、10月19日(土)開催の精進料理で秋の韓国料理を楽しむ会! 本日8月16日(金)22時より、募集をスタートいたします! 料理には、ニンニク、ネギ、ニラといった香味野菜や動物性食材を一切使いません …

Youtube更新しました!ムック本で紹介したレシピを動画で【きゅうりキムチの作り方】

Youtube更新しました!ムック本で紹介したレシピを動画で【きゅうりキムチの作り方】です。     晋遊舎の「漬け物がまるごとわかる本」とともにご覧いただくと作り方がよりわかりやすいと思います。^^   → 9月20日 …

スランジェでランチミーティング!安定のポッサムとスンドゥブチゲ♪

ランチミーティングのために、昨日も新大久保へ。     オススメのお店を教えて欲しいということで、スランジェ新大久保店を選びました。 ご一緒した方、スランジェでの食事はお初でした。^^     おかず三種類。     注 …

毎日食べても飽きない韓国料理!ほんだ家のおうちごはん

昨日は午後から22時まで、ずーっと新大久保にいました。 最初に年金事務所に行って、久しぶりに「社長さん」と呼ばれるのを新鮮に感じながら(笑) それ以降は、新大久保の中でも一度も食事経験のなかった(新たにオープンしたカフェ …

夏季休暇のお知らせ!8/25(土)ホヤイベント、8/31(土)韓国餅と韓菓イベント、各1名さま募集いたします!

お盆休みに入り、街の雰囲気も日常とは異なりますね! この連休は企業用のレシピを作ったりちまちまとYoutube撮影をしていました! 先日、もやしナムルの作り方を観てくれた友だちが作るのが結構大変だと感想を述べていました。 …

船堀の韓国料理店「儘や」で頂いたチャンジャキムチ!

昨日は韓国つながりのメンバーで船堀の韓国料理店「儘や」さんで食事会でした! メニューの中で特にチュクミ(イイダコ)の鍋が有名だと聞いていたのでめっちゃ楽しみにしていたところ、全く期待を裏切らない素晴らしいお店でした。 店 …

おうちごはんは大豆ミートハンバーグ/10月19日(土)の精進料理で秋の韓国料理を楽しむ会!募集は8月16日(金)の22時スタートです!

木曜日のおうちごはん。大豆ミートでハンバーグを作ってみました♪     メインのハンバーグ以外は、枝豆、きゅうりキムチ、冷汁。 最近、冷汁にハマりつつあって、色々な具材を試しています。今回入れたのは、ワカメとエゴマの葉を …

魅力いっぱい慶尚北道!慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会のレポ♪パート2

先日、初めて知り合った韓国の方に、自分が聞慶市の広報大使をしているとお話したら・・・ 聞慶は慶尚道(キョンサンド)ですよね?あそこは料理がイマイチで、やっぱり美味しいのは 全羅道(チョルラド) と言われちゃいました。しく …

Youtube更新しました!【バナナウユククス(バナナ牛乳麺)の作り方】

Youtube更新しました! 【夏休み特別企画!国民的な飲み物!バナナウユで韓国料理作り】バナナウユククス(バナナ牛乳麺)の作り方です。   雑談の中から生まれた韓国料理です! 韓国で国民的に愛されているバナナウユ(バナ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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