韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

月別アーカイブ: 2019年11月

大阪で担当したキムチ講座でのごちそう韓国料理♪

11月16日の土曜日、大阪で活躍されている禹善姫(ウ・ソニ)先生のスタジオ「マンナ」でキムチ講座を担当しました! ほんだは東京からキムチを持参。洋服よりもキムチの量がハンパなかったです(笑) 講座は昼の部と夜の部。ソニ先 …

釜山のオムクを思い出しながら♪キムチさつまあげ☆韓国農水産食品流通公社(aTセンター)

11月15日(金)に韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトでレシピがアップされました!     → キムチさつま揚げ   釜山のオムクをイメージして、キムチ入りのさつま揚げを作ってみました♪ ちょっと、分厚くなり …

ミシュランガイドソウル2020が発表されました!

今朝、大阪から帰宅しました! ソウルミシュランツアー、大阪キムチ講座と走り抜け、明日から少し余裕ができますので、少しずつレポします!     写真はミシュランツアーで食べたものです。   ※画像はサイトからお借りしました …

聞慶(ムンギョン)からソウルに送ってもらいました♪

約1週間ぶりのブログ更新です! 11月11日の月曜日、無事に帰国しました。翌日の12日は、シゴトの韓流懇親会にお手伝いを兼ねて参加。 そして、大阪行きのための準備をせっせとしていました。 ここでお知らせ。11月14日(木 …

ソウル行きの前にお知らせ!

ソウル行きの前にお知らせです!現在、イベントと料理教室の募集をしています。 一つは、韓国餅研究家の野原由美先生とのコラボイベント! 写真は前回開催したときの様子です! 今回も3種類の韓国餅と3種類の韓菓を召し上がっていた …

訪韓のお知らせと空港からホテルまで荷物を運んでくれるフリーラグサービス

訪韓のお知らせです!     11月8日(木)~11日(月)はソウルツアー視察&ミシュランツアーとなります。 韓国にパソコンを持参しませんので、メールでお問い合わせ頂いた場合緊急以外は帰国後に順次対応いたしますので、ご了 …

KBS「キム・ヨンチョルの街歩き」で紹介された大邱餅屋のシルトックを食べました!

毎回は見ていませんが、ときどきチェックしている韓国KBSの番組「キム・ヨンチョルの街歩き」。     聞慶ツアーの前を企画したときに、たまたま見たのが延禧洞(ヨニドン)にある大邱餅屋でした!↑リンク先はYoutubeです …

お洒落なソウル益善洞(イクソンドン)に佇む韓国餅のお店!

11月8日の木曜日から怒涛の日々が始まりますのでこの連休はキムチ作りと資料作りに勤しんでいます。 8日からのソウル滞在では、合間合間に韓国餅と韓菓のお店をいくつか巡りたいと思っています! 今日も、9月の韓国ツアーレポをお …

ハズレのない王道の韓定食!☆ソウル石坡廊(ソッパラン)レポ・パート2

引き続き、2019年9月22日(日)に訪れたソウル石坡廊(ソッパラン)のレポをお届けいたします! パート1のレポは、こちらです♪ → 李氏朝鮮時代の王族の別荘で高級韓定食を味わいました!ソウル石坡廊(ソッパラン)     …

本日11月1日(金)22時より募集スタート!2020年1月11日(土)の白菜キムチと水キムチを作る会♪

先日もブログに書きましたが、改めてお知らせいたします! 2020年最初にお届けするのは、1月11日(土)開催の白菜キムチと水キムチを作る会です! 12月8日(日)の会が、ほんだの想像を超えてすぐに満席になりましたので、第 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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