韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

年別アーカイブ: 2019年

ナスラックキッチンの人気レシピランキング1位に選ばれました!

今日は朝からナスラックキッチンのブログ記事とレシピを作り納品しました! ふと何年続いているのかなとリストを見たところ2012年3月8日(なんと、ほんだの誕生日)にスタートして7年の歳月が流れました。 納品数はブログ記事、 …

ソウルミシュランツアーで二番目に人気だったスポット!パート1

昨日のブログで、ソウルミシュランツアーに参加されたメンバーでスランジェ新宿高島屋店に行ったことを書きましたが! 会食のとき、サントラベルの金仁源(キム・インウォン)社長からアンケート結果の発表がありました。 人気第1位は …

ソウルミシュランツアーに参加したスランジェスタッフのスペシャルコース料理♪

2月のソウルミシュランツアーのレポが終わっておりませんが!先日、ツアーに参加された方々で集まってスランジェ新宿高島屋店に行ってきました。^^ こちらのお店を選んだ理由は、新宿高島屋店のスタッフ2名がミシュランツアーに参加 …

手作りコチュジャンプレゼント♪韓国発酵食講座は2クール目に入りました!

昨日は晋遊舎のムック本「漬け物がまるごとわかる本」の記事にいつも以上に反響がありとても嬉しかったです。^^ ありがとうございました! キムチといえば、韓国を代表する発酵食ですよね。 中でも韓国の発酵調味料は、日本の発酵調 …

3月27日(水)にムック本が出ます!晋遊舎「漬け物がまるごとわかる本」でキムチを担当しました!

お知らせです! ※アマゾンのページからお借りしました。 3月27日(水)に晋遊舎のムック本「漬け物がまるごとわかる本」が出版されます。 この中でほんだは、キムチのレシピページを担当しました! 昨年、晋遊舎さんの雑誌「MO …

王様が愛飲した韓国伝統茶!高麗人参とショウガのハチミツ茶☆ナスラックキッチン/SNSの運営についてお知らせ

先週の3月14日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 王様が愛飲した韓国伝統茶 今回は朝鮮時代の王様が良く飲まれていた韓国伝統茶にフォーカスして記事を書きました。 写真にもあり …

我らが聞慶(ムンギョン)!日本ではできないマッコリ造りを聞慶で!価値のある体験です!

やっと仕事が一段落しました。 この2週間お会いした方々から、タイトなスケジュールで動いていた自分のことを心配していただいて、恐縮でした。 とはいえ、準備を含んだFOODEX JAPANの5日間とポテサライベントを無事に終 …

韓国料理教室の今後の方針!/4/6(土)の開城料理で春の韓国料理を楽しむ会にキャンセルがありましたので1名さま募集します!

昨日はコチュジャン作りの韓国料理教室でした! ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ コチュジャン作りなのに、コチュジャン自体の写真がありませんが(苦笑)しっかり作って、みなさまにお持ち帰りいただきました …

韓国産のゆず茶を使ったクレープ☆韓国農水産食品流通公社/本日15日22時に募集スタート!5/11(土)開城料理で春の韓国料理を楽しむ会

本日、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトでレシピがアップされました! → ゆず茶クレープ 韓国産のゆず茶を生地に混ぜて焼きあげさらにゆず茶と生クリームを添えました。 生クリームのコクに、ゆず茶の爽やかな甘味と …

ソウルのティーセラピーで受けたナマネ茶(私だけのお茶)体験を青山でも!ユーチューブの動画でご参考になさってください♪

本日、Youtubeをアップしました! 【ソウル・ティーセラピー】ナマネ茶(私だけのお茶)体験! ティーセラピーは韓方医でもいらっしゃる李尚宰(イ・サンジェ)博士がオーナーを務める韓方カフェ。 多くの世代に韓方の魅力を伝 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級
詳しくは、こちらから

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