今日の東京は強風が吹いていますが、家では暖房なしで過ごしています。春到来を感じる３月です。^^
ちょっと暖かくなりましたので、春キャベツときゅうりの水キムチを販売することにしました！
春キャベツときゅうりの水キムチ
春キャベツときゅうりをメインに、赤と黄色のパプリカを加えて華やかに。汁は唐辛子粉で薄く色付けしています。辛味はほぼないので、どなたでも召し上がれると思います。甘味は梨で出しています。^^
そして、薬膳大根キムチも再販いたします。
薬膳大根キムチ
写真にはニラがのっていますが、実際はセリと韓国産の乾燥ナツメが入っています。一口食べると最初に梨とリンゴの爽快な甘みが感じられて、後から少しだけ唐辛子の辛味が追いかけてきます。
最近のマイブームは、熟成の進んだ白菜キムチと大根キムチと豚肉で作るキムチチム。家族は酸味のあるキムチが苦手なので、自分のために作る韓国料理となっています（笑）
来週の月曜日から語学堂の春学期がスタートするため、販売は授業のスケジュール次第でお休みする場合があります。それでは、よろしくお願いいたします。^^
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- 慶尚北道聞慶市広報大使, 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 水キムチ, 発酵食, キムチ
