３連休いかがお過ごしですか？ほんだは読書したり、韓ドラ見たり、ネットでレシピを検索して今まで作らなかった料理を試したりしてます。^^
今日もレシピをご紹介します！
ししとうとさつま揚げの炒め物
【ししとうとさつま揚げの炒め物】
調理時間：10分
■材料（4人分）
ししとう 12本
さつま揚げ 2枚
サラダ油 大さじ1
（ヤンニョム）
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
水 大さじ1
塩 少々
すりごま 小さじ1
■作り方
１．ししとうのヘタを取り、つまようじで2箇所ほど穴を開ける。さつま揚げをザルに入れて熱湯をかけ、余分な油を落としたら幅1cmに切る。
２．ボウルにヤンニョムの材料を混ぜ合わせる。
３．フライパンにサラダ油を熱し、ししとうを中火でじっくり炒め、しんなりしたらさつま揚げを炒め合わせ、２のヤンニョムを回し入れて絡める。味をみて足りなければ、塩で味を調える。器に盛りつけて、すりごまをふる。
本来ならば韓国おでんを使いたいところですが、身近なスーパーで手に入るさつま揚げにしました。^^
超簡単に作れる常備菜（ミッパンチャン）です！
今回レシピに書いていませんが、風味付けに最後にゴマ油を少し加えても。お弁当に入れる場合は、ニンニクを抜いてもいいかと思います！
▼著書、発売中です！
→ あの名シーンを食べる! 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
▼イベント・セミナーです！
▼商品販売です！
▼Youtubeです！
- 投稿タグ
- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 韓国料理レシピ, 発酵食, コチュジャン, 聞慶市観光広報大使
