今日の7月26日は、伏日（ポンナル）です。詳しく言うと、３日間ある伏日の２番目にあたる中伏（チュンボク）になります。
伏日は土用の丑の日のような位置づけで、日本と同様に滋養食を食べてスタミナをつけるんですよ～。
韓国で滋養食といえばいくつかありますが代表的なのは参鶏湯（サムゲタン）。日本でも知名度バツグンですよね！ レトルトがたくさん販売されているのを見ると、日本人の味覚にピッタリと合っているんだと思います。^^
そこで今回のフーディストノートさんで、参鶏湯の歴史や文化について記事を書きました。気合を入れてしたためましたので、濃い内容になっております！！
そして、最後にご紹介しているレシピは「ロール参鶏湯」です。鶏もも肉に具をのせて、タコ糸で巻いたらグツグツ煮込んでカット。キンパみたいな参鶏湯と思っていただければいいかと思います（やや無理がある）。
ロール参鶏湯は作るのにひと手間かかりますが、箸でつまんで食べられるのがポイント。ナンピョンが食べやすくていいと、珍しくほめてました（笑）
材料もスーパーで買えるもので取り揃えましたので、一度お試しくださいませ。^^
→ 夏バテ撃退！手軽に作れる「ロール参鶏湯」で、韓国式に暑さを乗り切ろう♪
▼現在のお仕事、SNSをまとめてご覧いただけます！
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
- 投稿タグ
- 韓国料理研究家・本田朋美（ほんだともみ）, 参鶏湯, サムゲタン
