昨日、NHK文化センター京都教室さんのオンラインイベントが無事に終わりました。今までと異なり旅行の話を沢山盛り込みまして、気持ちだけ韓国に飛んでました。ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^

イベントは1ヶ月ちょっとありません。月曜日から語学堂の春学期が後半戦に入ります。発表と修了試験を控えていますので、5月中旬まで韓国語の勉強に集中します(スランジェの仕事と商品販売はやります!)

春学期が終わった後のイベント等はいくつか決まっていますので、改めてお知らせいたします!

今日は久しぶりにレシピのご紹介です。

 

キムチたまごロールパンサンド

 

【キムチたまごロールパンサンド】

■材料(2人分)

ロールパン 4個
白菜キムチ(切ってあるもの) 100g
サラダ油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ゆで卵 2個
マヨネーズ 大さじ2
塩・コショウ 少々
レタス 1枚

■作り方

1.フライパンにサラダ油をひき、中弱火にして白菜キムチを入れ、汁気を飛ばしてしんなりするまで炒めたら、砂糖を入れて全体に混ぜ合わせる。

2. ゆで卵はマッシャー(またはフォーク)でつぶしてから、マヨネーズ大さじ1、塩・コショウで味付けする。

3.横に切り込みを入れたロールパンに、片面だけ残りのマヨネーズを塗り、ちぎったレタス、1、2を挟み、器に盛りつける。

白菜キムチのアレンジ料理です。たまごスプレッドと合わせることで、キムチがマイルドな味わいになり食べやすくなります。

マヨネーズを塗る代わりに、バターでも構いません。白菜キムチは少し酸味のあるものを炒めると、ぐっと旨味が増します。^^

 

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