今日は11月の韓国滞在記をお届けします！

2025年11月21日、フードセラピーが始まる前日に訪れたお店は、安国にある 천하보쌈（天下ポッサム／チョナポッサム）。

2年前に訪れてとても印象に残っていたので、翌日から同じフードセラピーに参加するオンニと一緒に再訪しました。

平日は予約ができるそうですが、金曜日から日曜日は予約不可とのことで、夕食にはやや早い時間に到着。

注文したのは、シグニチャー料理のポッサム定食。

すぐにテーブルに料理が並んだのですが、細長く盛り付けられた白菜キムチは、ヤンニョムがたっぷり。茹で豚は相変わらずツヤツヤで、豚肉の繊維がはっきりわかる切り方が、やっぱり自分好みなんですよね。この二つを合わせて食べると、極上の幸せを感じます。

そして、パンチャンと一緒に提供されるテンジャンチゲ。一人一つずつ付いてくるのが嬉しいポイントです。^^

テンジャンチゲは日本ではなかなか食べる機会がありませんが、韓国でいただくと「韓国に来たなぁ」と実感します。派手さはないけれど、身体にすっと染み込むような安心感があって、フードセラピーを前日に控えたこの日の食事として、とてもふさわしい選択だったなと思います。

日本でもポッサム自体は食べられますが、提供の仕方やパンチャンとのバランスは、やはり韓国ならでは。
オンニと話しながら、しっかり味わい尽くしました。

私たちが帰る頃にはお店の前に行列ができていたので、早めの時間に訪れて正解だったなと思いました。^^

→　천하보쌈（チョナポッサム）

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