2025年4月よりスタートした韓国料理ディプロマレッスンは、現在第2期まで進行中です。
1期は4名、2期は3名。少人数で、計7名の方がじっくり学ばれています。
最初は少し緊張気味だった受講生の皆さんが、回を重ねるごとに変化していく姿を間近で見られることは、私自身にとっても大きな学びであり、刺激になっています。
これまでの経験を通して「少人数で、長い時間をかけて学ぶ」このスタイルこそが、私のミッションだと確信しました。
そこで、第3期ディプロマレッスン開講を前提とした体験講座を開催します。
体験講座では
・骨董飯(ビビンバ)
・韓国団子(キョンダン)
をテーマに、料理の実習+食事+歴史・文化を通して学んでいただきます。
当日は、ディプロマレッスンの内容や進め方についても詳しくご説明しますね。
私はディプロマレッスンを受講される方々と一緒に、学びを深め、経験を重ねていきたいと考えています。
そのため、これまでの活動の中で得てきた知識・技術、そして人とのつながりも、できる限り共有しています。
そして、5月末にはディプロマレッスンのメンバーとともに韓国で餅菓子の研修を予定しており、学びの場を日本の外にも広げていく予定です。
・韓国料理を体系的に学びたい
・将来、仕事につなげたい
・レシピだけでなく、背景まで理解したい
そんな方は、まずは体験講座へお越しください。
詳しい内容は、お申し込みサイトに記載していますので、あわせてご覧いただけたら嬉しいです。^^
2026年3月17日(火)韓国料理ディプロマレッスン体験講座
▼お知らせとイベントです!
- 2026年2月7日(土)大邱と冬の韓国料理を楽しむ会 阿佐ヶ谷HANCOOK
- 2026年2月22日(日)韓国本場のコチュジャン作り よみうりカルチャー自由が丘
- 2026年2月20日(金)韓国料理ディプロマレッスン
- 2026年2月24日(火)韓国料理ディプロマレッスン
- 2026年3月17日(火)韓国料理ディプロマレッスン体験講座 ガーデンキッチン御苑イースト
- 2026年3月28日(土)コチュジャンワークショップ
▼著書です!
- クンムルなしでは始まらない! 誠文堂新光社
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
- 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス







