あなたの知ってるプルコギ、どのタイプ？

投稿日 : 2025年7月23日最終更新日時 : 2025年7月24日投稿者 : 27garu カテゴリー : |--ほんだともみに関するご紹介記事

昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました！

今回のテーマは、韓国の王道肉料理「プルコギ」。

韓国にあまり詳しくない方でも、一度は召し上がったことがあるのでは？と思います。

実はこのプルコギ、大きく分けて3つのタイプがあるんです。

１．炒めるプルコギ

漬け込んだ牛肉と野菜をフライパンで炒めるスタイル。甘辛く、ごはんがどんどん進む定番の味です。

２．鍋のように煮るプルコギ

いわゆる「ソウル式」とも呼ばれ、専用のプルコギ鍋で肉を焼きつつ、スープと一緒に楽しむスタイル。
肉の旨みがスープに溶け込み、最後の一滴まで美味しい一品です。

※ソウル式のプルコギの写真がなかったので、プルコギ鍋の写真を掲載します！

３．パサップルコギ（바싹불고기）

薄く広げた牛肉を、チヂミのように香ばしく焼き上げるタイプ。
韓国には、ミシュラン・ビブグルマンを獲得した専門店もあるほどの人気です！

ちなみに、動画の最初にのせたパサップルコギは、ミシュラン・ビブグルマンのお店の料理です。
では、お時間のあるときに、動画をご覧くださいーーー！

MENU