韓国のやさしい甘味料「米飴（サルヨッ）」の魅力！

投稿日 : 2025年8月8日最終更新日時 : 2025年8月9日投稿者 : 27garu カテゴリー : |--ほんだともみに関するご紹介記事

昨日、InstagramとTikTokにて「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました！

今回のテーマは、韓国の伝統的な甘味料「米飴（쌀엿　サルヨッ）」です。

韓国では、昔から米飴がさまざまなお菓子や料理に使われてきました。

薬果（ヤックァ）やカンジョンなどの伝統菓子はもちろん、煮物や和え物の照り出しにも欠かせない存在です。

穏やかな甘さとやさしいコクが魅力で、特にトッポッキで使われる餅につけて食べると、そのおいしさが際立ちます。
ゆっくりと口の中に広がる甘みは、砂糖とはまた違う、どこか懐かしい味わいです。

実は米飴は手作りもできます。

みなさんご存じの飲み物「シッケ」を煮詰めると、米飴になるんですよ。
ただし、一度に作れる量が限られてしまうので、市販品を使うほうがお手軽かもしれません（笑）

動画では、米飴の使い方やちょっとした豆知識もご紹介しています。
お時間のあるときに、ぜひご覧くださいませ^^

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