ミシュラン常連！広蔵市場「プチョンユッケ」の絶品ユッケタンタンイ

昨日、InstagramとTikTokで「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました！

今回ご紹介するのは、ソウル・広蔵市場の人気店「プチョンユッケ（부촌육회）」の名物メニュー「ユッケタンタンイ」です。

プチョンユッケは、2017年からミシュランガイドのビブグルマンに選ばれ続けている実力派。

私が訪れたのは2年前ですが、広蔵市場の活気あふれる雰囲気の中で食べたユッケタンタンイの味は、今でも鮮明に覚えています。

「ユッケタンタンイ」は、新鮮なユッケに生のテナガダコ、梨、貝割れ大根を合わせた贅沢な一品。

口の中でまとわりつくタコの食感と、とろけるようなユッケが絶妙に絡み合い、「ああ、これぞ本場の味！」と頬がゆるみます。

今回の動画では、ユッケタンタンイの語源についてもお話ししました。

また動画では話していませんが、ユッケタンタンイはごま油＋塩の他に、韓国海苔＋サムジャンの組み合わせも美味ですよ！

ソウルに行かれる方は、ぜひ広蔵市場の活気とともに、この「ユッケタンタンイ」を味わってみてくださいね。

ではお時間のあるときに、ぜひ動画もご覧ください♪

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