昨日、InstagramとTikTokで「ともみんのオイシイ韓国」を更新しました！
今回ご紹介するのは、韓国の庶民派グルメ 「スンデ（순대）」 です。
スンデとは、豚の血や春雨、香味野菜などを豚の腸に詰めて蒸し上げた料理。屋台や市場でよく見かける、韓国のソウルフードのひとつです。
見た目はちょっと独特ですが、もちもちとした食感と旨みがクセになるんですよ。
私自身がよく食べるのは「スンデクッ（순댓국 スンデスープ）」。
あっさりとした豚骨ベースのスープに、スンデや内臓が入った一杯で、寒い季節はもちろん、疲れたときにも体に染み渡ります。
卓上のセウジョッ（アミの塩辛）やエゴマ粉を加えると、風味がぐっと深まってさらに美味しくなるんです。
また途中で唐辛子ペーストのタデギなどで味変すると、最後まで飽きずに食べられますよ。
今回の動画では、スンデの魅力や食べ方の工夫についてもお話ししました。
最後に、私がソウルでおすすめのスンデクッ専門店 も紹介していますので、ぜひチェックしてくださいね♪
Instagram「食べると癖になる？！スンデスープの魅力についてお話します」
Tiktok「食べると癖になる？！スンデスープの魅力についてお話します」
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